Reţeta zilei | Souffle de mămăligă

– 380 grame mămăliga preparată (nu foarte tare, de s-o tai cu aţa.. potrivită)
– 260 grame urdă sărată,
– 220 grame smântână,
– 2 ouă.
– cascaval ras

Mod de preparare:

Sufleul de mamaligă e absolut delicios, o îmbunatatire a traditionalei reteţe de mămăliga ce va fi cu siguranţă o surpriză plăcută pentru meseni.

Într-un vas se pun mamaliga, urda, cele 2 gălbenuşuri şi smântâna. Se amestecă bine. Albuşurile se bat spumă şi se adaugă apoi în compozitia cu mămăliga, adăugând un praf de sare daca e necesar. Se unge cu unt vasul sau vasele în care se vor coace sufleurile. Se pot folosi două vase cu diametru de 15 cm si inaltime de 5 cm. Peste compozitia de sufleu de mămăliga se presară caşcaval ras. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 30 – 40 minute la 190 grade. Se serveşte cald cu salată sau pur şi simplu.
Sursă: dulcegarii-culinare.ro

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE