Procesul începe cu făina, care are rolul de a absorbi excesul de umiditate de pe suprafața cărnii. „Făina creează o bază ideală pentru ouă, astfel încât acestea să se lipească mai bine”, explică specialiștii, citați de Zena, parte a trustului Ringier. Dacă săriți peste acest pas, ouăle vor aluneca de pe carne, iar pesmetul nu se va distribui uniform, ceea ce poate cauza desprinderea crustei în timpul prăjirii.

După ce carnea este tăvălită în făină, urmează să fie scufundată în ouă bătute. Acestea acționează ca un „lipici” natural care leagă făina și pesmetul.

Este important, însă, să scurgeți excesul de ou pentru a evita o crustă prea groasă care s-ar putea înmuia în timpul prăjirii: „Ouăle trebuie să formeze un strat subțire, care să permită o prăjire uniformă”.

Ultimul pas este tăvălirea cărnii prin pesmet, fără a presa excesiv. O acoperire uniformă asigură o crustă crocantă și aurie, care nu se va desprinde la prăjit.

După ce ați terminat de pregătit șnițelele, lăsați-le să se odihnească timp de 10-15 minute. Acest truc, folosit de gospodinele cu experiență, permite ingredientelor să se lege mai bine de carne.

Pentru rezultate perfecte, asigurați-vă că uscați bine carnea înainte de pane, încălziți uleiul la o temperatură ridicată, dar nu excesivă, și prăjiți fripturile în tranșe mici. După prăjire, așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Respectând aceste reguli simple, veți obține fripturi perfecte: o crustă aurie și crocantă care îmbracă o carne fragedă și suculentă, gata să cucerească orice masă.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
ABONEAZĂ-TE ȘTIRILE ZILEI
Comentează
Abonați-vă la canalul Libertatea de WhatsApp pentru a fi la curent cu ultimele informații
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Parteneri
WOW! Frumoasă, naturală, elegantă și...misterioasă! Cum arată și cu ce se ocupă Eva, soția lui Kelemen Hunor. E cu 19 ani mai tânără decât politicianul, iar ce s-a aflat despre ea i-a lăsat înmărmuriți pe toți
Viva.ro
WOW! Frumoasă, naturală, elegantă și...misterioasă! Cum arată și cu ce se ocupă Eva, soția lui Kelemen Hunor. E cu 19 ani mai tânără decât politicianul, iar ce s-a aflat despre ea i-a lăsat înmărmuriți pe toți
„Cu două degete, mi-a coborât de la gât pe piept și...” În spatele ușilor închise. Mărturiile victimelor lui Cristian Pomohaci. Ce a povestit o tânără
Unica.ro
„Cu două degete, mi-a coborât de la gât pe piept și...” În spatele ușilor închise. Mărturiile victimelor lui Cristian Pomohaci. Ce a povestit o tânără
La 70 de ani, celebrul actor iubește din nou! Imaginile în care apare alături de noua iubită, cu 30 de ani mai tânără, au surprins o lume întreagă
Elle.ro
La 70 de ani, celebrul actor iubește din nou! Imaginile în care apare alături de noua iubită, cu 30 de ani mai tânără, au surprins o lume întreagă
gsp
Donald Trump APLAUDĂ decizia care dă peste cap Mondialul: „FIFA a corectat o mare nedreptate!”
GSP.RO
Donald Trump APLAUDĂ decizia care dă peste cap Mondialul: „FIFA a corectat o mare nedreptate!”
Escapadă de lux pe insula miliardarilor, după show-urile pentru Halep și Nadia: „Rămâi sexy!”
GSP.RO
Escapadă de lux pe insula miliardarilor, după show-urile pentru Halep și Nadia: „Rămâi sexy!”
Parteneri
Gata, s-a întâmplat acum, a făcut-o și pe asta! Gestul uriaș de ultimă oră al lui Ilie Bolojan, despre care vorbește toată țara! Moment cu greutate
Libertateapentrufemei.ro
Gata, s-a întâmplat acum, a făcut-o și pe asta! Gestul uriaș de ultimă oră al lui Ilie Bolojan, despre care vorbește toată țara! Moment cu greutate
Abia acum s-a aflat! 😮Fosta iubită a lui Dan Bittman, Liliana Ștefan, mama celor trei copii ai lui, este singura persoană din România care...
Avantaje.ro
Abia acum s-a aflat! 😮Fosta iubită a lui Dan Bittman, Liliana Ștefan, mama celor trei copii ai lui, este singura persoană din România care...
Gestul intim care a stârnit mii de reacții! Ce i-a transmis Valentin Butnaru Anei Bodea la împlinirea a 26 de ani: „Tu ești scânteia...”
Tvmania.ro
Gestul intim care a stârnit mii de reacții! Ce i-a transmis Valentin Butnaru Anei Bodea la împlinirea a 26 de ani: „Tu ești scânteia...”

Știri România

Traian Băsescu acuză PSD și PNL că au guvernat împreună de 20 de ani: „Bolojan a militat pentru suspendarea mea, iar acum vrea la prezidențiale”
Politică 21:19
Traian Băsescu acuză PSD și PNL că au guvernat împreună de 20 de ani: „Bolojan a militat pentru suspendarea mea, iar acum vrea la prezidențiale”
Cum s-a ajuns la actuala criză politică din România și cine are de câștigat? Analiza dură a istoricului Dennis Deletant: „Nicușor Dan a favorizat prea mult PSD”
Politică 18:49
Cum s-a ajuns la actuala criză politică din România și cine are de câștigat? Analiza dură a istoricului Dennis Deletant: „Nicușor Dan a favorizat prea mult PSD”
Parteneri
Ucraina vrea ca jumătate dintre infanteriști să fie voluntari străini. Ce salarii oferă Kievul pentru a lupta cu rușii
Adevarul.ro
Ucraina vrea ca jumătate dintre infanteriști să fie voluntari străini. Ce salarii oferă Kievul pentru a lupta cu rușii
Plecare de ultimă oră de la FCSB! Mihai Stoica a confirmat transferul
Fanatik.ro
Plecare de ultimă oră de la FCSB! Mihai Stoica a confirmat transferul
50% mai ieftin, GLM-5.2 schimbă piața securității cibernetice. Ce înseamnă pentru bugetele de apărare ale companiilor
Financiarul.ro
50% mai ieftin, GLM-5.2 schimbă piața securității cibernetice. Ce înseamnă pentru bugetele de apărare ale companiilor
Parteneri
Livia Eftimie, prima reacție după ce Spike a făcut declarații controversate despre relația lor și divorțul ei de Cătălin Bordea: „E viața mea, am trăit-o. Știu…”
Elle.ro
Livia Eftimie, prima reacție după ce Spike a făcut declarații controversate despre relația lor și divorțul ei de Cătălin Bordea: „E viața mea, am trăit-o. Știu…”
Mirabela Grădinaru, apariție surprinzătoare la tribunal, flancată de bodyguarzi. Ce s-a aflat despre prezența ei la Curtea de Apel
Unica.ro
Mirabela Grădinaru, apariție surprinzătoare la tribunal, flancată de bodyguarzi. Ce s-a aflat despre prezența ei la Curtea de Apel
Șocată după atacul cu bombă din Monaco! Gestul Mihaelei Rădulescu a generat valuri de comentarii și face înconjurul presei. Ce s-a întâmplat, de fapt
Viva.ro
Șocată după atacul cu bombă din Monaco! Gestul Mihaelei Rădulescu a generat valuri de comentarii și face înconjurul presei. Ce s-a întâmplat, de fapt

Monden

Ilona Brezoianu, despre momentele delicate din primele luni de maternitate. „A fost o perioadă complicată”
Stiri Mondene 17:30
Ilona Brezoianu, despre momentele delicate din primele luni de maternitate. „A fost o perioadă complicată”
Andrei Leonte, primul câștigător „X Factor”, s-a căsătorit cu Laura. Primele imagini de la nunta lor. Rochia de mireasă a fost spectaculoasă
Stiri Mondene 16:52
Andrei Leonte, primul câștigător „X Factor”, s-a căsătorit cu Laura. Primele imagini de la nunta lor. Rochia de mireasă a fost spectaculoasă
Parteneri
Imperiul imobiliar al Andreei Esca! De la vila exclusivistă din Snagov, la casele istorice din Capitală și căsuțele de poveste din Transilvania
TVMania.ro
Imperiul imobiliar al Andreei Esca! De la vila exclusivistă din Snagov, la casele istorice din Capitală și căsuțele de poveste din Transilvania
Craterul care nu mai dispare de pe A10. Șoseaua s-a stricat din nou în același punct, după două reparații
ObservatorNews.ro
Craterul care nu mai dispare de pe A10. Șoseaua s-a stricat din nou în același punct, după două reparații
Nepoata lui Mircea Badea, superbă la absolvire! Rontzi, fotografii cu toată familia și un anunț mare din partea bunicii Mariana Badea
Libertateapentrufemei.ro
Nepoata lui Mircea Badea, superbă la absolvire! Rontzi, fotografii cu toată familia și un anunț mare din partea bunicii Mariana Badea
Parteneri
Escapadă de lux pe insula miliardarilor, după show-urile pentru Halep și Nadia: „Rămâi sexy!”
GSP.ro
Escapadă de lux pe insula miliardarilor, după show-urile pentru Halep și Nadia: „Rămâi sexy!”
Donald Trump APLAUDĂ decizia care dă peste cap Mondialul: „FIFA a corectat o mare nedreptate!”
GSP.ro
Donald Trump APLAUDĂ decizia care dă peste cap Mondialul: „FIFA a corectat o mare nedreptate!”
Parteneri
Șase sfere MISTERIOASE au apărut pe o plajă. Nimeni nu îndrăznește să le atingă
Mediafax.ro
Șase sfere MISTERIOASE au apărut pe o plajă. Nimeni nu îndrăznește să le atingă
Sorin Grindeanu premier, în locul lui Veștea
StirileKanalD.ro
Sorin Grindeanu premier, în locul lui Veștea
Armin Nicoară, filmat în timp ce încerca să sărute o altă femeie! Saxofonistul s-a ales cu un val de critici: „Să îți fie jenă!”
Wowbiz.ro
Armin Nicoară, filmat în timp ce încerca să sărute o altă femeie! Saxofonistul s-a ales cu un val de critici: „Să îți fie jenă!”
Promo
Un vecin instruit poate salva o viață. Vezi despre ce e vorba
Advertorial
Un vecin instruit poate salva o viață. Vezi despre ce e vorba
Înscrie-te acum și poți câștiga un voucher de 500 de lei la Kaufland
Advertorial
Înscrie-te acum și poți câștiga un voucher de 500 de lei la Kaufland
Parteneri
Codruța Filip și Valentin Sanfira, surprinși din nou împreună. Fanii au crezut că nu văd bine
Wowbiz.ro
Codruța Filip și Valentin Sanfira, surprinși din nou împreună. Fanii au crezut că nu văd bine
Serialul fenomen de pe Netflix care a urcat direct în top. Românii îl urmăresc pe bandă rulantă
Redactia.ro
Serialul fenomen de pe Netflix care a urcat direct în top. Românii îl urmăresc pe bandă rulantă
Cine este tânărul găsit fără suflare în apropierea unui lac din Iași! Avea doar 18 ani și dispăruse în urmă cu cinci zile
KanalD.ro
Cine este tânărul găsit fără suflare în apropierea unui lac din Iași! Avea doar 18 ani și dispăruse în urmă cu cinci zile

Politic

Traian Băsescu acuză PSD și PNL că au guvernat împreună de 20 de ani: „Bolojan a militat pentru suspendarea mea, iar acum vrea la prezidențiale”
Politică 21:19
Traian Băsescu acuză PSD și PNL că au guvernat împreună de 20 de ani: „Bolojan a militat pentru suspendarea mea, iar acum vrea la prezidențiale”
Cum s-a ajuns la actuala criză politică din România și cine are de câștigat? Analiza dură a istoricului Dennis Deletant: „Nicușor Dan a favorizat prea mult PSD”
Politică 18:49
Cum s-a ajuns la actuala criză politică din România și cine are de câștigat? Analiza dură a istoricului Dennis Deletant: „Nicușor Dan a favorizat prea mult PSD”
Parteneri
Povestea domnului Nelu, legenda de la Colegiul „Racoviță” din Iași. De 18 ani deschide poarta în fiecare dimineață și știe pe de rost numele tuturor elevilor. „Este o legendă!”
ZiaruldeIasi.ro
Povestea domnului Nelu, legenda de la Colegiul „Racoviță” din Iași. De 18 ani deschide poarta în fiecare dimineață și știe pe de rost numele tuturor elevilor. „Este o legendă!”
Adi Mutu, încântat de transferul lui Radu Drăgușin la Fiorentina: „O mișcare foarte bună!”
Fanatik.ro
Adi Mutu, încântat de transferul lui Radu Drăgușin la Fiorentina: „O mișcare foarte bună!”
Cum afectează tatuajele sistemul imunitar
Spotmedia.ro
Cum afectează tatuajele sistemul imunitar