Pentru cei care din diferite motive nu agreează carnea de miel, stufatul de pui este o alegere minunată atât de sărbători, cât și în oricare altă zi în care vor să introducă în alimentație minunatele verdețuri de primăvară.

Ce este stufatul

Fie că vorbim despre stufat de pui sau stufat de miel, acesta reprezintă un fel de mâncare scăzută, gătită din carne, ceapă și usturoi verde. Și pentru că este una dintre cele mai apreciate rețete de primăvară, la stufat se pot adăuga și alte verdețuri de primăvară, cum ar fi leurda sau spanac.

Stufat de pui – rețetă simplă

Stufat de pui - reteta simpla
Stufat de pui – reteta simpla

Ingrediente:

  • 5-6 pulpe de pui
  • 3 legături usturoi verde
  • 3 legaturi ceapă verde
  • 1 cutie roşii descojite
  • 2 linguri ulei
  • 2 foi de dafin
  • pătrunjel
  • 1 linguriță boia de ardei
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Se prăjesc puțin pulpele de pui, într-o tigaie, în puţin ulei încins, pe ambele părţi. Apoi de dau deoparte. Toci ceapa şi usturoiul şi le căleşti împreună, aproximativ 2-3 minute. Adaugi roşiile decojite. Condimentezi cu sare, piper, boia şi foi de dafin. Laşi la fiert 10 minute. Aşezi pulpele într-o tavă specială, torni peste ele sosul şi dai la cuptorul încălzit la 200 de grade, aproxmativ 20-30 de minute. Se poate servi cu pătrunjel tocat.

Stufat de pui – rețetă pentru masa de Paște

Reteta stufat de pui pentru masa de Paste
Reteta stufat de pui pentru masa de Paste

Ingrediente:

  • 750 g carne de pui cu os
  • 8 legături ceapă verde
  • 5 legături usturoi verde
  • 2 linguri bulion
  • 100 ml ulei
  • 1 linguriță condimente pentru pui

Mod de preparare:

În ulei încins se prăjește carnea de pui. Se scoate și, în același ulei, se călesc ceapa și usturoiul tăiate mărunt. După ce s-au înmuiat, se presară condimentele pentru pui si bulionul desfăcut cu atâta apă cât sos se dorește a avea în final. Se lasă să dea un clocot. Într-un vas de cuptor, se așază carnea, se pune sosul de ceapă și se dă la cuptor pentru 30 de minute.

Stufat de pui cu leurdă

Leurda se aseamănă cu usturoiul nu doar la gust. Mai multe studii au ajuns la concluzia că are chiar mai multe proprietăți terapeutice decât usturoiul pentru organism. Așadar, pentru un plus de aromă și de sănătate, adaugă leurdă la rețeta de stufat de pui.

Stufat de pui cu leurda
Stufat de pui cu leurda

Ingrediente:

  • 1 kg carne de pui dezosat
  • 5 legături ceapă verde
  • 3 legături usturoi verde
  • 3 legături de leurdă
  • 1-2 cutii de roșii decojite bucățele (în funcție de cât de mult sos vrei)
  • 100 ml ulei
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Carnea de pui tăiată în bucăți se rumenește puțin. Se scoate și, în același ulei, se călesc ceapa și usturoiul tăiate mărunt. După ce s-au înmuiat, se presară condimentele pentru pui si bulionul desfăcut cu apă sau roșiile decojite în sos. Peste acestea se pune leurda tocată fâșii. Se lasă să dea un clocot. Într-un vas de cuptor, se așază carnea, se pune sosul și se dă la cuptor pentru 20- 30 de minute.

Stufat de pui cu spanac

Spanacul este printre cele mai cunoscute verdețuri de primăvară, dar care se poate consuma tot timpul anului. Minunatul spanac conține multe vitamine și minerale, esențiale pentru o bună funcționare a organismului și este ideal pentru a fi adugat în orice rețetă de stufat de pui.

Stufat de pui cu spanac
Stufat de pui cu spanac

Ingrediente:

  • 500 g piept de pui dezosat
  • 2 legături ceapă verde
  • 2 legături usturoi verde
  • 500 grame de spanac proaspăt
  • 1 cutie de roșii în suc de roșii
  • 1 lingură de ulei
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Pieptul de pui se taie și rumenește în puțin ulei. Spanacul se spală bine și oprește 2 minute în apă fiartă. Apoi se scoate. Se scoate puiul din tigaie și, în același ulei, se călesc ceapa și usturoiul tăiate mărunt. După ce s-au înmuiat, se presară condimentele pentru pui sir oșiile decojite în sos. Peste acestea se pune spanacul. Se lasă să mai dea un clocot. Într-un vas de cuptor, se așază carnea, se pune sosul și se dă la cuptor pentru 20- 30 de minute.

Trucuri pentru o rețetă de stufat de pui reușită

  • Dacă vrei un stufat de pui aromat, presară din belșug mărar și pătrunjel, înainte de servire.
  • Stufatul de pui se servește cu mămăligă caldă.
  • Pentru un gust deosebit, carnea pentru stufat se poate căli puțin în untură.
  • Firele de ceapă și usturoi este bine să fie foarte fragede.
  • În plus, cu cât mai multe verdețuri de primăvară vei folosi, stufatul de pui va fi mai aromat, dar și mai bogat în vitamine și minerale.
Citeşte şi:

Drob de ciuperci – rețetă. Combinații delicioase de drob cu care să surprinzi

Salate de primăvară. 10 combinații sănătoase pentru organism

Pască pentru Paște – idei de rețete pentru pască tradițională cu brânză dulce sau cu ciocolată

O femeie a intrat într-un centru de vaccinare și i-a dat pe ascuns un bilet asistentei. Aceasta a chemat urgent poliția
PARTENERI - GSP.RO
O femeie a intrat într-un centru de vaccinare și i-a dat pe ascuns un bilet asistentei. Aceasta a chemat urgent poliția
Luiz Lazarus, mesaj violent de pe patul de spital: ‘Mâncați rahat, plătiți lumea să se vaccineze’
Playtech.ro
Luiz Lazarus, mesaj violent de pe patul de spital: ‘Mâncați rahat, plătiți lumea să se vaccineze’
Cine au fost cei trei prieteni morţi în Maserati, la Poiana Stampei. Parcă având o presimţire, un alt prieten a mers după ei
Observatornews.ro
Cine au fost cei trei prieteni morţi în Maserati, la Poiana Stampei. Parcă având o presimţire, un alt prieten a mers după ei
Horoscop 17 mai 2021. Fecioarele își măsoară cuvintele și sentimentele mai mult decât de obicei
HOROSCOP
Horoscop 17 mai 2021. Fecioarele își măsoară cuvintele și sentimentele mai mult decât de obicei
Răsturnare de situație! De la ce a pornit bătaia între români de pe Aeroportul Luton. Reacția MAE
Știrileprotv.ro
Răsturnare de situație! De la ce a pornit bătaia între români de pe Aeroportul Luton. Reacția MAE
Cîţu, schimbare de ultim moment! Unde le este interzis persoanelor nevaccinate să intre. Totul s-a modificat în câteva ore
Telekomsport
Cîţu, schimbare de ultim moment! Unde le este interzis persoanelor nevaccinate să intre. Totul s-a modificat în câteva ore
VIDEO: 10 suporteri din fotbalul românesc „zboară pe sub apă” (Publicitate)
PUBLICITATE
VIDEO: 10 suporteri din fotbalul românesc „zboară pe sub apă” (Publicitate)