Cinci motive pentru a introduce o mașină de spălat vase în industria ospitalității

Începând cu data de 03 iulie 2021 , au fost introduse restricții ce presupun scoaterea de pe piață a produselor din plastic de unică folosință , cum ar fi: tacâmuri, paie, agitatoare, farfurii, pahare și recipiente din polistiren (EPS) (utilizate pe scară largă în industria alimentară), pungi de plastic oxo – degradabile.

Astfel de restricții sunt incluse în Directiva UE cu privire la utilizarea materialelor din plastic de unică folosință (SUPD) , o legislație care vizează reducerea poluării cu plastic și care impune tuturor părților terță care operează în lanțul de aprovizionare cu plastic să respecte o serie de măsuri , inclusiv interdicții de produs, cerințe de proiectare , obiective de colectare separată și scheme extinse de responsabilitate a producătorului.

Impactul Directivei UE privind materialele din plastic de unică folosință asupra afacerilor din domeniul ospitalității

Orice stocuri de materiale de unică folosință din plastic rămase pot fi vândute până la epuizare, dupa aceea toți producătorii, cafenelele, restaurantele și alte companii alimentare vor trebui să treacă la alte soluții mai ecologice, cum ar fi vesela refolosibilă, sau să treacă la articole din bambus și celuloză sau alte materiale biodegradabile cu un impact mai mic asupra mediului.

Toate acele întreprinderi dispuse să adopte o astfel de schimbare radicală „ECO” se vor confrunta cu un volum de lucru uriaș în perioadele de vârf, deoarece spălarea vaselor necesită timp și forță de muncă, cu costurile aferente.

De ce să introduceți mașina de spălat vase în cadrul afacerilor din ospitalitate?

Directiva privind materialele plastice de unică folosință a Parlamentului European subliniază importanța deținerii unor echipamente fiabile de spălat vase, care devine fundamentală pentru afacerile din sectorul ospitalității, precum baruri, pub-uri, restaurante și hoteluri, pentru a gestiona rapid și eficient sarcinile de lucru – în special la orele de vârf – și pentru a face față a cinci aspecte fundamentale:

1. Continuitatea afacerii

Scoaterea din uz a unor game largi de produse din plastic va forța acele întreprinderi care nu sunt capabile să se adapteze la noile materiale eco-durabile, la un volum de lucru mai mare în timpul orelor de vârf, deoarece vor fi nevoiți să spele un număr mai mare de vase și tacâmuri obișnuite, încetinind astfel toate activitățile. O mașină de spălat vase devine atunci esențială  pentru a asigura un serviciu optim pentru clienți și pentru a reduce volumul de muncă al personalului care, la rândul său, se poate concentra pe activități mai productive.

2. Standardele de igienă

Într-o perioadă a istoriei în care standardele de igienă au devenit din ce în ce mai provocatoare, spălarea tradițională, la mână a vaselor și a paharelor nu mai este suficientă pentru a asigura îndepărtarea corectă a bacteriilor. În schimb, introducerea unei mașini de spălat vase oferă rezultate perfecte de igienă și la eliminarea bacteriilor, în special acele mașini care sunt capabile să lucreze la o temperatură constantă de 84 ° C sau mai mare, pentru a face față celor mai dificile cerințe de igienă.

3. Impactul asupra mediului inconjurător

Spre deosebire de ceea ce ar putea crede majoritatea oamenilor, spălarea automată a vaselor, în comparație cu cea manuală, în afară de plusul de performanță oferit, ne oferă o scădere considerabilă în impactul asupra mediului, deoarece mașinile de spălat vase moderne oferă consumuri reduse de energie și apă, precum și produse precum detergent și agent de clătire. Nu în ultimul rând, emisiile de căldură sunt menținute la un nivel scăzut, evitând astfel creșterea temperaturii în mediul de lucru.

4. Costurile forței de muncă

În plus față de economiile de energie, apă, detergent și agent de clătire, o mașină de spălat vase eficientă poate reduce drastic toate costurile legate de forța de muncă, deoarece sarcinile îndeplinite în mod tradițional de către personal pot fi în mare parte eliminate. Mai mult, mașinile de spălat vase care oferă funcție de clătire la rece permit ca vesela să fie gata de utilizare imediat după spălare, garantând astfel eficiență și mai puțin stres în timpul operațiunilor zilnice.

5. Necesitatea unei amprente mai mici

Performanța mașinilor de spălat vase moderne nu este strict legată de dimensiunea lor, permițându-le să fie extrem de eficiente și fiabile, indiferent de dimensiunile lor, făcându-le astfel perfect potrivite chiar și pentru cele mai mici afaceri, unde organizarea spațiului de lucru este mai dificilă.

Concluzia

Dispunerea de echipamente sigure și fiabile de spălat vase devine esențială pentru industria ospitalității pentru a asigura continuitatea afacerii, oferirea unor servicii adecvate și pentru îndeplinirea celor mai ridicate standarde de igienă, reducând astfel costurile operaționale generale, consumul de energie, apă, detergenți și agenți de clătire și de asemenea reducând costurile pentru clienți.

În plus, din punct de vedere al responsabilității sociale, o mașină de spălat vase vă permite să continuați să folosiți tacâmurile tradiționale și astfel să evitați nu numai risipa de produse de spălat, ci și de materiale plastice, ceea ce deschide calea către un viitor mai durabil.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE