Mergi direct la conținut »

Brutarii francezi cer includerea baghetei în patrimoniul UNESCO

Știri Externe Libertatea > Ştiri > Știri Externe

Brutarii francezi cer includerea baghetei în patrimoniul UNESCO

De Mihai Toma, Joi, 18 februarie 2021, 17:16. Ultimul update Joi, 18 februarie 2021, 17:37

Bagheta - un amestec de făină, apă, drojdie și un pic de pricepere - este la fel de mult un simbol al Franței pe cât e și Turnul Eiffel și s-ar putea alătura în curând listei UNESCO de comori culturale, relatează agenția Reuters, citată de HotNews.

Brutarii francezi spun că bagheta tradițională, cumpărată de decenii de la brutăria locală ca parte a ritualului vieții cotidiene din această țară, este scoasă de pe rafturi, chiar și în Franța, de batoane de pâine înghețate produse în masă.

„Nu există doar un singur secret pentru a face o baghetă tradițională bună”, afirmă Mickael Reydellet, proprietarul a 8 brutării, precizând că aceasta „necesită timp, savoir-faire (n.r. – pricepere), modul corect de coacere, făină bună, fără aditivi”.

Astfel, Confederația Brutarilor Francezi a depus o cerere ca bagheta să fie inclusă pe lista comorilor intangibile recunoscute de ONU, aceasta urmând să concureze cu acoperișurile placate cu zinc ale Parisului și cu festivalul de vin Biou dArbois pentru a fi nominalizarea de anul acesta a Franței.

Ministerul Culturii francez își va anunța recomandarea în luna martie.

Brutarii spun că listarea UNESCO ar proteja cunoștințele transmise de-a lungul generațiilor și vor apăra bagheta de impostorii din întreaga lume.

Un decret din 1993 al guvernului francez dictează că baghetele „tradiționale” trebuie făcute doar din cele 4 ingrediente clasice și că fermentarea aluatului trebuie să dureze între 15 și 20 de ore la o temperatură între 4 și 6 grade Celsius.

Patiseriile franceze au fost puternic afectate de restricțiile pentru combaterea coronavirusului impuse de la izbucnirea pandemiei în această țară.

În jur de 6 milioane de baghete sunt vândute zilnic în Franța. 30.000 de brutării s-au închis în ultimii 70 de ani după ce supermarketurile au devenit populare.

Foto: EPA

Citeşte şi:

Ministerul Educației spune că a deblocat plata salariilor din 30 de unități de învățământ din București

România se află pe locul 3 în Europa potrivit numărului de doze administrate la 100 de persoane

Raed Arafat, după tragedia de la Constanța: Acum trei ani, ISU avea autoscări din anii ’70 şi ’80

Franța

PE ACELAȘI SUBIECT

Turcia vrea să coopereze cu Franța împotriva ”terorismului”, după tensiunile puternice din ultimele luni 03 Mar Citește mai multe

Praful saharian suflat de vânt până în Franța a adus cu el reziduuri ale testelor nucleare franceze derulate în Algeria acum 60 de ani 02 Mar Citește mai multe

Roxana Mărăcineanu, ministrul francez al sporturilor: „Nu se poate vorbi imediat despre întoarcerea publicului pe stadioane” 02 Mar Citește mai multe

Vaccinul AstraZeneca, autorizat și pentru persoanele între 65 și 75 de ani, în Franța 01 Mar Citește mai multe

Fostul președinte francez Nicolas Sarkozy, condamnat la trei ani de închisoare, dintre care unul cu executare, într-un dosar de corupție 01 Mar Citește mai multe

Șofer român de TIR cu aproape o tonă de canabis în camion, în valoare de 9 milioane €. Nu i-a convins pe polițiștii francezi că nu știa ce transportă 28 Feb Citește mai multe

Aproape jumătate din noile cazuri de COVID-19 din Franţa sunt cu tulpina britanică 25 Feb Citește mai multe

40 de moldoveni, „sclavii” unui român din Franța, care-i punea la muncă pe șantiere și s-a umplut de bani de pe urma lor 25 Feb Citește mai multe

Cinci români și-au pus soțiile să se prostitueze în același apartament. Cele cinci cupluri au făcut „Turul Franței” și femeile câștigau și câte 7.000 € pe lună 24 Feb Citește mai multe

Primarul din Lyon a scos carnea din meniurile școlilor, pe motiv de pandemie: „Insultă inacceptabilă la adresa fermierilor și măcelarilor francezi” 23 Feb Citește mai multe

Șofer român cu peste jumătate de tonă de tutun în TIR și mai mulți migranți, amendat cu 247.990 de lire sterline: „Nu știam că e ilegal” 19 Feb Citește mai multe

Hoții „zburători” care atacau TIR-uri în Franța și furau marfa din mers au fost prinși în România. La cât se ridică prejudiciul 18 Feb Citește mai multe

Vaccinarea pacienților care s-au vindecat de COVID: când și cum se face? În România există doar recomandări, Franța ar vrea să le administreze o singură doză 17 Feb Citește mai multe

Pedepse între 22 și 30 de ani de închisoare pentru islamiștii care plănuiau un atentat în Franța 17 Feb Citește mai multe

Studiu: Anomalii oculare descoperite la mai multe cazuri grave de COVID-19 16 Feb Citește mai multe

Franța va organiza două concerte-test, la care pozitivii de Covid vor avea acces, pentru a vedea efectele. Se vor distribui măști și dezinfectant 16 Feb Citește mai multe

Ajutor nesperat din partea guvernului francez: studenții afectați de pandemie primesc un meniu complet la 1 euro 13 Feb Citește mai multe

Franța recomandă o singură doză de vaccin pentru persoanele care au fost infectate cu COVID 12 Feb Citește mai multe

Preşedintele Centrului Naţional al Cinematografiei din Franţa, sub control judiciar, după ce finul său l-a acuzat de tentativă de viol 11 Feb Citește mai multe

VIDEO / Două TIR-uri pulverizate în impactul frontal dintre ele. Trei elicoptere au preluat victimele din cabinele complet distruse, în Franța 11 Feb Citește mai multe

EXCLUSIV Ce a spus Merkel despre Halep pe holurile Parlamentului European: „Mereu mă oprește și mă întreabă”

PARTENERI - GSP.RO

EXCLUSIV Ce a spus Merkel despre Halep pe holurile Parlamentului European: „Mereu mă oprește și mă întreabă”

BOMBĂ! Cine este, de fapt, femeia care a omorât doi copii! Cât de bogată e...

BOMBĂ! Cine este, de fapt, femeia care a omorât doi copii! Cât de bogată e...

Fraţi români, executaţi pe malul unei bălţi de pescuit, în Belgia. Un fost ofiţer de poliţie i-ar fi ucis pe cei doi

Observatornews.ro

Fraţi români, executaţi pe malul unei bălţi de pescuit, în Belgia. Un fost ofiţer de poliţie i-ar fi ucis pe cei doi

Horoscop 5 martie 2021. Vărsătorii sunt dornici de interacțiuni cât mai diverse, de ieșiri interesante

Horoscop 5 martie 2021. Vărsătorii sunt dornici de interacțiuni cât mai diverse, de ieșiri interesante

Pfizer face concedieri în Belgia şi transferă activităţile în România. Detalii aici

Știrileprotv.ro

Pfizer face concedieri în Belgia şi transferă activităţile în România. Detalii aici

Gimnasta de aur a ţării a dispărut fără urmă. Când a fost văzută ultima oară şi indiciul descoperit

Gimnasta de aur a ţării a dispărut fără urmă. Când a fost văzută ultima oară şi indiciul descoperit

Oferte speciale pentru femei și tombolă cu premii, în luna martie (Publicitate)

Oferte speciale pentru femei și tombolă cu premii, în luna martie (Publicitate)

VIDEO Ulei de ricin pentru păr – cum se aplică și pentru ce tip de păr este recomandat

ULTIMELE ȘTIRI

SURSE: Trei polițiști de la Secția 16, arestați preventiv, iar patru au fost plasați sub control judiciar 08:41 Citește și alte știri noi

Raed Arafat, despre cât de pregătită este România pentru un cutremur major: „A făcut un pas major de dotare” 08:25 Citește și alte știri noi

VIDEO | Maimuțele de la grădina zoologică din San Diego au primit un vaccin experimental împotriva noului coronavirus 07:56 Citește și alte știri noi

Fata criminalului de la Onești nu-și apără tatăl, care a ucis doi nevinovați: „Aș da viață de la mine ca ei să fie iarăși în viață” 07:55 Citește și alte știri noi

Ministrul muncii: „Anul acesta, tot sistemul de salarizare este bătut în cuie” 07:46 Citește și alte știri noi

Anul școlar ar putea să înceapă mai devreme, pentru a avea o durată mai lungă, anunță ministrul educației 07:22 Citește și alte știri noi

Coronavirus în România, 5 martie. Peste 20.000 de români au murit de COVID de la debutul pandemiei 07:00 Citește și alte știri noi

Fiica agresorului de la Oneşti: „Am sunat la Poliție la Bacău și la București, să aplanez situația. Mi-au închis telefonul!” 07:00 Citește și alte știri noi

Se scumpește cartela de metrou? Ministrul Transporturilor: „E o opțiune, de 5-6 ani nu a mai crescut tariful” 07:00 Citește și alte știri noi

CIFRE OFICIALE. Câte persoane au murit dintre cele 446 infectate cu COVID după a doua doză de vaccin. Ce afecțiuni aveau 06:55 Citește și alte știri noi

Începe votul secret pentru lista Oscar: competiție infernală pentru „Colectiv”. În 65 de ani, doar trei documentare au prins nominalizarea la Film Internațional! 06:55 Citește și alte știri noi

Clujul a uitat la groapa de gunoi peste 1.500 de suflete. Viața în ghetou, printre șobolani, câini abandonați și purici 06:55 Citește și alte știri noi

Uniunea Europeană blochează în premieră un export de vaccinuri AstraZeneca din Italia spre Australia 04 Mar Citește și alte știri noi

100.000, numărul de angajați din sistemul de învățământ care s-au vaacinat 04 Mar Citește și alte știri noi

Cutremur cu magnitudinea de 8,1 în Noua Zeelandă, al treilea seism puternic într-o singură zi. A fost emisă o nouă alertă de tsunami 04 Mar Citește și alte știri noi

Cupa României, sferturi de finală. Craiova, Viitorul Pandurii, Astra și Dinamo, calificate în penultimul act 04 Mar Citește și alte știri noi

Parlamentul European dă în judecată Comisia Europeană din cauza vizelor pentru SUA. România, alături de alte trei țări UE, printre mizele procesului 04 Mar Citește și alte știri noi

Un orădean s-a aruncat de la etajul 2 al unui bloc, dezbrăcat, după ce a sunat la 112 și a anunțat că este agresat în propria casă 04 Mar Citește și alte știri noi

Alegerile locale și regionale din Italia vor fi amânate din cauza creșterii numărului cazurilor de Covid-19 04 Mar Citește și alte știri noi

Orașul Braşov rămâne în scenariul roşu pentru următoarele 14 zile 04 Mar Citește și alte știri noi

Partener-Stirileprotv
Medicul Virgil Musta a făcut anunţul de care toată lumea se temea. Cât de gravă va deveni situaţia în curând

Tvmania.ro
Alexandra Stan, de urgență la spital! S-a accidentat în fața casei sale

PUBLICITATE
Oferte speciale pentru femei și tombolă cu premii, în luna martie (Publicitate)

CELE MAI CITITE

Mesaje de La Mulți Ani – cele mai frumoase urări pentru cei dragi Citește mai multe

Calendar ortodox 2021 – sărbători religioase din fiecare lună, zile de post și dezlegare la pește Citește mai multe

Rețete de tiramisu – 10 rețete pe care să le încerci de sărbători Citește mai multe

Ce zodie ești în zodiacul chinezesc după data nașterii Citește mai multe

Prăjitura Albă ca Zăpada – rețetă de prăjitură pentru Crăciun Citește mai multe

Rase de câini – informații despre îngrijire și dresaj. Lista celor mai cunoscute rase de câini Citește mai multe

Zile libere 2021 – Calendar sărbători legale în 2021 Citește mai multe

Paște 2021. Când pică Paștele Ortodox și cel Catolic în 2021 Citește mai multe

Paste carbonara – rețete delicioase și foarte ușor de pregătit Citește mai multe

Top 50 de condimente, mirodenii și ierburi aromatice care se folosesc în România Citește mai multe

Filme românești – top 30 cele mai bune filme românești, vechi și noi Citește mai multe

Filme Horror – Top 30 cele mai bune filme de groază din toate timpurile Citește mai multe

Rețete de ciorbă rădăuțeană și secretele ei. Cum faci cea mai bună ciorbă cu smântână și pui Citește mai multe

Filme de dragoste – Top 25 cele mai frumoase filme romantice Citește mai multe

Ciorbă de burtă – rețeta tradițională pas cu pas Citește mai multe

Cheesecake – rețete ușoare pentru prăjitura cu cremă de brânză și cheesecake fără coacere Citește mai multe

Bancuri – Top 100 de glume bune, pentru toată lumea Citește mai multe

Ghicitori. TOP 50 ghicitori grele pentru copii care le dau bătăi de cap și adulților Citește mai multe

Poezii de Mihai Eminescu – poezii celebre scrise de Eminescu Citește mai multe

Dieta Rina – ce reguli trebuie să respecți și care este meniul în fiecare zi pentru dieta de 90 de zile Citește mai multe