Pentru un aport important de nutrienți, putem alege rețete cu spanac atât primăvara, când acesta este proaspăt, dar și în sezonul rece, folosind spanac congelat. Rețetele cu spanac sunt ușor de preparat și contribuie la întărirea sistemului imunitar, având un aport important de fier, dar și alte vitamine și minerale.

Rețete cu spanac cu ouIcon photoVEZI  GALERIA  FOTOPOZA 1 / 3

Rețete cu spanac – Supă cremă de spanac

Supă cremă cu spanac și ou, în bol alb, pe masa
Supă cremă cu spanac

Ingrediente:

  • 1 kg de spanac,
  • o ceapă,
  • doi căţei de usturoi,
  • sare şi piper,
  • două-trei ouă

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală spanacul şi se opăreşte împreună cu ceapa tăiată în bucăţi, usturoiul şi condimentele. Se scurg (nu arunca apa) şi apoi se dau prin blender. Se mai adaugă apa în care au fiert legumele până când supa capătă consistenţa dorită. Se serveşte cu ouă fierte tari, tăiate în jumătate.

Mâncare de spanac cu ou

Printre cele mai căutate rețete cu spanac este cea cu ou. Combinația de spanac și ouă este una ce aduce un important aport nutrițional.

Rețete de spanac cu ou- aranjament in farfurie alba, pe masa
Mâncare de spanac cu ou

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 500 g spanac 
  • o ceapă
  • 2 căței usturoi
  • o lingură bulion
  • o lingură ulei
  • sare, piper

Mod de preparare mâncare de spanac cu ou:

Taie ceapa cubulețe și călește-o într-o lingură de ulei, până devine translucidă. Adaugă spanacul (congelat sau proaspăt) și 1/2 cană de apă.
Lasă spanacul la fiert 10 minute, până când apa scade considerabil. Adaugă usturoiul tăiat feliuțe, bulionul, sarea și piperul, apoi mai lasă spanacul pe foc două minute. Gătește ouăle așa cum le preferi, ochiuri sau chiar omletă, și servește fiecare porție cu câte un ou alături.

Mâncare de spanac de post, cu cartofi

Una dintre cele mai sățioase, dar și gustoase rețete de post, mâncarea de cartofi cu spanac este și foarte ușor de preparat.

Rețete de spanac cu cartofi - Mâncare de spanac în bol
Mâncare de spanac cu cartofi

Ingrediente:

  • 6 cartofi
  • două kg spanac
  • două cepe
  •  2-3 căţei usturoi
  • un ardei verde
  •  sare
  •  piper
  •  3-4 linguri ulei de măsline
  • două-trei roşii proaspete

Mod de preparare:

Se spală cartofii şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După aceea se scot, se curăţă şi se taie cubuleţe.
Separat, se curăţă bine frunzele de spanac, se spală şi se opăresc în apă cu puţină sare. Se scoate spanacul apoi într-o sită şi se lasă să se scurgă.
Se curăţă ceapa, usturoiul şi ardeii, se taie rondele potrivite şi se călesc în uleiul de măsline, încins în prealabil, până scad. Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, spanacul şi se lasă să fiarbă înăbuşit.
Mâncarea de cartofi cu spanac se condimentează cu sare şi piper şi se serveşte garnisită cu roşii proaspete, tăiate foarte fin.

Omletă cu spanac

Omleta cu spanac reprezintă una dintre cele mai simple și rapide rețete cu spanac.

Rețete cu spanac - Omletă cu spanac în tigaie
Rețete cu spanac – Omletă cu spanac la tigaie

Ingrediente:  

  • 4 ouă,
  • 150 g spanac, apă,
  • 100 ml lapte,
  • 100 g brânză (telemea, cașcaval),
  • o lingură ulei de măsline,
  • o mână de ciuperci feliate din conservă,
  • sare, piper;
  • puțin unt pentru uns tigaia

Mod de preparare:

Se pune apă la fiert într-un vas cu puțină sare. Când fierbe se adaugă spanacul congelat, se lasă în vas 5-8 minute, apoi se scurge și se toacă mărunt. Se bat ouăle cu un tel. Se rade brânza și se pune peste ouă. Apoi se adaugă spanacul, laptele, ciupercile scurse, uleiul și se potrivește de gust cu sare și piper. Se pune compoziția într-o tigaie unsă cu unt. Se prăjește omleta la foc mic, pe ambele părți, până se rumenește frumos

Plăcintă cu spanac

Una dintre cele mai delicioase rețete cu spanac, cea de plăcintă cu spanac poate satisface chiar și cele mai rafinate gusturi.

Plăcintă cu spanac și brânză
Plăcintă cu spanac și brânză

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 100 ml lapte 
  • 50 ml ulei 
  • două gălbenușuri
  • 250-300 g făină
Pentru umplutură:
  • două kg spanac
  • 6 ouă
  • o lingură făină
  • 650 g brânză feta

Mod de preparare:

Pentru aluat, se amestecă ingredientele într-un vas până se obține un aluat potrivit de tare, care se împarte în două, o parte mai mare, care se va folosi la bază, și una mai mică, pentru a acoperi.

Spanacul se dă într-un clocot, se scurge și se mixează. Apoi, se pune pe foc cu făină desfăcută în puțină apa. Se lasă să dea un clocot și se da deoparte. Se pun ouăle la fiert.
Brânza se mixează, iar partea mai mare de aluat se întinde cu sucitorul și se transferă în formă de copt. Se pune spanacul, apoi brânza și, din loc în loc, se așază ouăle fierte tari și curățate. Se acoperă cu restul aluatului, marginile se întorc înspre interiorul plăcintei și se da la cuptor pentru o oră.

Mâncare de spanac cu carne de pui

Mâncarea de spanac cu pui, un deliciu hrănitor, potrivit atât pentru prânz, cât și pentru cină.

Mâncare de spanac cu pui, aranjament pe farfurie
Mâncare de spanac pe pui

Ingrediente:

  • două linguri ulei
  •  500 g piept de pui
  •  3 ouă fierte
  •  piper
  •  sare
  •  3 căţei de usturoi
  •  150 ml suc de roşii
  • o legătură frunze de ţelină
  •  40 g unt
  •  100 g ciuperci
  • o ceapă roşie
  •  400 g spanac curăţat
  •  50 g alune
  • o lămâie

Mod de preparare:

Modul de preparare pentru una dintre cele mai gustoase rețete cu spanac nu este deloc complicat.

Se spală bine spanacul şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Se curăţă şi se spală ceapa şi ciupercile şi, după ce se lasă puţin la scurs, se toacă şi se taie felii. Se călesc apoi într-o tigaie încinsă cu unt, se sting cu puţină apă şi se înăbuşă 5 minute.

Se adaugă spanacul tăiat mărunt, sucul de roşii şi frunzele de ţelină, după ce au fost spălate şi tocate în prealabil. Amestecul de legume se condimentează cu usturoi zdrobit, sare şi piper.

Se spală pieptul de pui şi se taie în bucăţi. Se presară sare şi se pune la prăjit într-o tigaie cu ulei încins. Se lasă la prăjit până se rumeneşte bine. Într-un castron termorezistent, uns cu unt, se aşază alternativ spanacul, carnea prăjită şi ouăle rondele. Vasul se dă la cuptor, la foc potrivit, circa 25 de minute. Cu 5 minute înainte de a închide cuptorul, se adaugă şi alunele. Când se serveşte, se ornează cu frunze de ţelină şi se potriveşte la gust cu zeamă de lămâie.

Rețetă de spanac cu orez

Una dintre cele mai delicioase rețete cu spanac și orez se prepară cu mare ușurință, chiar și de cei care nu sunt specialiști în bucătărie.

Spanac cu orez- aranjament pe masa cu ardei iute
Spanac cu orez

Ingrediente spanac cu orez:

  • două kg spanac
  •  sare
  •  piper
  •  300 g orez
  • două linguri pastă de roşii
  •  boia dulce de ardei
  •  3-4 linguri ulei
  • o legătură ceapă

Mod de preparare spanac cu orez:

Se pune o oală cu apă şi sare să fiarbă şi, după ce s-a spălat bine spanacul, se pune să fiarbă 20 de minute.

După ce a fiert, se strecoară într-o sită şi se lasă să se scurgă de zeama în care a fiert. Se mai opreşte o cană de zeamă pentru sos. Separat, se alege orezul şi se trece prin câteva ape. Se spală şi se toacă ceapa, se pune într-o tigaie cu puţin ulei şi se lasă la călit câteva minute. Se adaugă orezul, sarea şi puţin piper şi apă şi se lasă să fiarbă.

Spre sfârşit, se adaugă spanacul şi se lasă să mai fiarbă câteva minute, apoi se bagă la cuptor. Pentru un aspect plăcut al mâncării de spanac cu orez, se aşază preparatul în forme şi se ornează cu pastă de roşii şi boia dulce de ardei.

Quiche cu spanac

Una dintre cele mai apreciate rețete cu spanac, potrivite ca aperitiv sau mic dejun, este quiche cu spanac.

Quiche cu spanac, aranjament cu ou pe masa de lemn
Quiche cu spanac

Ingrediente quiche cu spanac:

  • o foaie de plăcintă necoaptă
  •  150 g spanac (congelat sau proaspăt)
  • o ceapă mică tocată
  •  120 g cremă de brânză
  •  100 g brânză rasă
  •  4 ouă
  •  240 ml lapte
  •  sare și piper după gust

Mod de preparare quiche cu spanac:

Călește spanacul și ceapa până când ceapa devine aurie și translucidă, iar spanacul se înmoaie ușor.

Pune foaia de plăcintă în tavă. Pune crema de brânză pe foaia de plăcintă, în mod egal. Toarnă deasupra spanacul călit cu ceapă. Într-un bol, bate bine ouăle. Adaugă peste brânza rasă (de care vrei tu), laptele, sarea și piperul. Toarnă peste conținutul tăvii.

Dă la cuptor pentru 45-50 de minute (e posibil să fie nevoie să pui o folie de aluminiu deasupra, în ultimele 10-15 minute, ca să nu se ardă deasupra). Scoate din cuptor și lasă la răcit 10-15 minute înainte de servire

Clătite cu spanac

De asemenea, printre cel mai ușor de preparat rețete cu spanac de află și cea de clătite cu spanac.

Clătite cu spanac
Clătite cu spanac

Ingrediente:

Clătite – 250 g făină, 500 ml lapte, o lingură de ulei, un praf sare, două ouă; ulei pentru uns tigaia;
Umplutură: spanac congelat, o ceapă, ulei

Mod de preparare:

Piureul de spanac – se încinge uleiul în tigaie, se taie ceapa mărunt şi se căleşte. Apoi se adaugă spanacul şi se căleşte până se înmoaie. Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă la răcit. Clătitele – se pune făina într-un bol, se face o adâncitură în mijlocul ei şi se sparg ouăle. Se adaugă uleiul, sarea şi un pic de lapte. Se amestecă bine până se omogenizează, după care se adaugă restul de lapte, puţin câte puţin, până ce va căpăta consistenţa unei smântâni. Se unge tigaia cu puţin ulei, se încinge bine şi se toarnă cu un polonic aluatul. Se întorc şi pe partea cealaltă şi apoi se aşază pe o farfurie. Se umplu cu piureul de spanac.

Rețete cu spanac – Lasagna cu spanac

Lasagna cu spanac este un preparat deosebit, atât ca aspect, cât și ca gust, numărându-se printre cele mai îndrăgite rețete cu spanac.

Rețete cu spanac - Lasagna cu spanac, aranjament pe platou negru
Lasagna cu spanac

Ingrediente lasagna cu spanac:

  • 300 g paste lasagna
  •  800 g spanac verde
  • o ceapă
  •  2-3 căţei de usturoi
  • un morcov
  •  3 linguri miez de roșii zdrobite
  •  400 g bulion
  •  200 g brânză riccotta/ urdă
  •  50 ml vin alb
  •  150 g cașcaval
  •  sare, piper, busuioc, oregano, nucșoară – 

Mod de preparare lasagna cu spanac:

Fierbe foile de lasagna conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Taie mărunt ceapa cu usturoiul şi călește-le în uleiul încins ușor în prealabil. Adaugă roşiile zdrobite şi morcovul ras. Amestecă ușor până se omogenizează.
Combină bulionul şi vinul cu restul compoziţiei. Pune la fiert circa 10-12 minute, apoi condimentează după gust. Curăţă şi înăbuşă spanacul în apă fierbinte. Scurge-l, toacă-l mărunt şi amestecă-l cu brânză ricotta (sau cu urdă).

Unge un vas termorezistent cu ulei şi începe să “asamblezi” lasagna. Aşază în straturi un rând de paste, apoi spanac şi compoziţia cu roşii, apoi o altă foaie, peste care se pune caşcavalul feliat/ras. Repetă asta până se termină ingredientele.

Pune lasagna cu spanac la cuptor până când se rumeneşte deasupra şi scade zeama. Se serveşte caldă.

Poftă bună!

Citeşte şi:

Spanac și ouă. Cinci rețete ușoare, gustoase și hrănitoare

Leurda – ce gust are și ce rețete delicioase poți găti cu ea

Sparanghel rețete – cum poți să gătești sparanghelul. Beneficiile consumului de sparanghel

Țara în care Ilie Dumitrescu a refuzat să meargă, indiferent de câștigul financiar: "Nu poţi să stai cu o femeie de vorbă. Nu poţi să faci nimic"
PARTENERI - GSP.RO
Țara în care Ilie Dumitrescu a refuzat să meargă, indiferent de câștigul financiar: "Nu poţi să stai cu o femeie de vorbă. Nu poţi să faci nimic"
BOMBĂ! Cum s-a RĂZBUNAT Cristi Borcea pe Alina Vidican după ce s-a logodit. E șocant ce a putut să îi facă
Playtech.ro
BOMBĂ! Cum s-a RĂZBUNAT Cristi Borcea pe Alina Vidican după ce s-a logodit. E șocant ce a putut să îi facă
Elena a fost ucisă cu sălbăticie în Italia, pentru că a refuzat un joc erotic. Criminalul şi-a mărturisit fapta
Observatornews.ro
Elena a fost ucisă cu sălbăticie în Italia, pentru că a refuzat un joc erotic. Criminalul şi-a mărturisit fapta
Horoscop 13 mai 2021. Berbecii au în față o zi destul de dificilă, în special în chestiunile financiare
HOROSCOP
Horoscop 13 mai 2021. Berbecii au în față o zi destul de dificilă, în special în chestiunile financiare
Criza care a lovit SUA. Oamenii iau benzină în pungi și bidoane. FOTO & VIDEO
Știrileprotv.ro
Criza care a lovit SUA. Oamenii iau benzină în pungi și bidoane. FOTO & VIDEO
S-a îmbătat şi a luat-o la bătaie. Imagini incredibile cu o vedetă goală, la o petrecere
Telekomsport
S-a îmbătat şi a luat-o la bătaie. Imagini incredibile cu o vedetă goală, la o petrecere
Ce vor să știe românii despre negocierea cu banca (Publicitate)
PUBLICITATE
Ce vor să știe românii despre negocierea cu banca (Publicitate)