South, pe numele său adevărat Joseph Souter, a rămas în memoria publicului interpretând piese precum "Games People Play" sau "Walk a Mile In My Shoes", dar şi graţie pieselor pe care le-a compus pentru alţi artişti, precum "Down in the Boondocks" a lui Billy Joe Royal.
"A fost unul dintre cei mai mari compozitori din toate timpurile", a spus Butch Lowery, preşedintele companiei Lowery Group, care publica muzica lui South. "Cântecele sale au atins atâtea suflete", a adăugat el.
De asemenea, South a cântat la chitară pe albumele unor super artişti precum Aretha Franklin, Eric Clapton, Bob Dylan sau Simon & Garfunkel.