De Camelia Diaconu,

Cornulețe de post – rețete de încercat în postul Crăciunului

Postul Crăciunului impune câteva restricții alimentare, însă, din fericire, există o mulțime de rețete alternative care înlocuiesc cu succes alimentele de dulce. Chiar dacă creștinii postesc de la mâncărurile de dulce, există prăjituri de post făcute din ingrediente gustoase, aperitive de post, dar și o mulțime de feluri de mâncare ce au drept ingredient principal ciuperci de post.

Îți recomandăm să citești și:

Cornulețe făcute în casă
Cornulețe făcute în casă

Mai jos am structurat cele mai gustoase rețete de cornulețe de post. Pe lângă aperitive de post, poți pregăti deserturi din doar câteva ingrediente. Iată ce recomandări avem pentru meniul de post!

Cornulețe fragede de post cu gem și rahat

Ingrediente:

  • un pachet margarină;
  • un pahar (250 ml) apă minerală;
  • o lingură zahăr;
  • un pliculeț zahăr vanilat;
  • o linguriță praf de copt;
  • 100 ml ulei;
  • o lingură zeamă de lămâie;
  • un praf sare;
  • făină – cât cuprinde.
Cornulețe cu gem și rahat de post
Cornulețe cu gem și rahat de post

Mod de preparare:

Combină cca 400 g de făină cu sarea, zahărul, praful de copt și zahărul vanilat. “Desfă” apoi margarina înmuiată în amestecul de ingrediente uscate, folosind o furculiță. Adaugă apa minerală, zeama de lămâie și uleiul, apoi continuă să frămțnți pentru minim 10 minute, adăugând făina pe parcurs, până ce obții un aluat perfect omogen și elastic.

De ce a refuzat Cristian Tudor Popescu invitația la dezbaterea organizată de Klaus Iohannis
Recomandări

De ce a refuzat Cristian Tudor Popescu invitația la dezbaterea organizată de Klaus Iohannis

Lasă aluatul să se odihnească 30 de minute. Taie-l în 6 sau mai multe bucăți, pe care le rotunjești și le întinzi subțiră, într-o formă cât mai apropiat de forma rotundă, folosind sucitorul. Odată obținut un cerc subțire de aluat, taie triunghiuri, dând cercul întai în 2, apoi în 4, apoi în 8. În capătul rotunjit al fiecărui triunghi așază puțin gem sau rahat, apoi ruleaza cornulețele de post către vârful ascuțit al triunghiului. Dă cornulețele la copt pentru 20-25 de minute, însă nu le permite să se rumenească bine, ci scoate-le înainte. Rețeta de cornulețe cu gem și rahat de post este gata. Pudrează cornulețele de post cu zahăr pudră pentru a le menține fragede mai mult timp.

Sursă rețete: Retetepractice.ro

Iohannis a anunțat ce se va întâmpla dacă Viorica Dăncilă apare la dezbaterea organizată marţi
Recomandări

Iohannis a anunțat ce se va întâmpla dacă Viorica Dăncilă apare la dezbaterea organizată marţi

Cornuri cu mac de post

Ingrediente:

  • Pentru aluat
  • 500 g făină;
  • 1 cub de drojdie de bere;
  • 100 g zahăr;
  • 150 ml apă;
  • 150 g margarină;
  • 1 lingură coajă de lămâie;
  • 1 pachet zahăr vanilat.
  • Pentru umplutură
  • 200 g gem de caise;
  • 150 g mac;
  • 50 g zahăr;
  • 2 linguri zeamă de lămâie;
  • 1 lingură coajă de lămâie.
Cornulețe cu mac
Cornulețe cu mac

Mod de preparare:

Se dizolvă drojdia de bere şi o linguriţă de zahăr în 2-3 linguri de apă călduţă. Se lasă la crescut 10 minute, apoi se toarnă în făina cernută şi se frământă cu margarina frecată cu restul de zahăr, restul de apă călduţă, zahărul vanilat şi coaja de lămâie. Se acoperă cu un şervet şi se lasă la dospit jumătate de oră.

Pentru umplutură, se amestecă gemul cu zeama de lămâie şi macul fiert în apă cu zahăr şi coajă de lămâie. Aluatul crescut de cornulețe cu mac se întinde într-o foaie subţire de 5-6 mm, de formă dreptunghiulară. Se întinde umplutura, cornulețele cu mac se rulează şi se taie bucăţi de 3-4 cm, care se aşază într-o tavă unsă cu puţin ulei. Se pune tava în cuptorul încins şi se coace la foc potrivit, până se rumenesc puţin, aproximativ 30 de minute.

Tolo: Caracal și Timișoara: 112 și STS, avem o problemă!
Recomandări

Tolo: Caracal și Timișoara: 112 și STS, avem o problemă!

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Cornulețe “Coarne de Gazelă”

Ingrediente:

  • 100 g zahăr tos;
  • 200 g zahăr pudră cu aromă de vanilie;
  • Pentru sirop:
  • 100 g zahăr pudră cu aromă de vanilie;
  • 300 g nuci măcinate;
  • 2 linguri apă de flori de portocal;
  • Pentru umplutură
  • 200 ml apă;
  • 2 linguri apă de flori de portocal;
  • 250 g margarină;
  • 100 ml ulei;
  • 750 g făină;
  • Pentru aluat:
  • 30 ml apă;
  • sucul de la o lămâie.
Cornulețe coarne de gazelă
Cornulețe coarne de gazelă

Mod de preparare:

Se amestecă făina, uleiul, margarina topită, apa de flori de portocal. Apoi, se pun aproximativ 200 ml apă. Se amestecă bine, se frământă şi se lasă aluatul să se odihnească 10 minute. Între timp, se pregăteşte umplutura, pentru care nucile se amestecă cu zahărul pudră cu aromă de vanilie. Se adaugă foarte puţină apă de flori de portocal, doar pentru a ajuta legarea ingredientelor. Aluatul se întinde, apoi se decupează benzi late de 10 cm. Se pune puţină umplutură, se rulează şi se aduc colţurile spre interior. Se coc 30 de minute. După coacere şi răcire, rețeta de cornulețe „coarne de gazelă” se pun într-un sirop preparat din zahăr tos, suc de lămâie şi un pic de apă. Apoi, se presară cu zahărul pudră cu aromă de vanilie.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Cornulețe cu smochine

Ingrediente:

  • 250 g smochine
  • Pentru umplutură:
  • 1 praf sare;
  • un vârf de cuţit subţire de bicarbonat;
  • o lingură oţet alb;
  • 60 g făină de migdale;
  • 60 g zahăr pudră;
  • 100 g margarină;
  • 125 g făină;
  • coaja unei lămâi;
  • un pic de suc de lămâie.

Mod de preparare:

Se freacă margarina cu zahărul pentru a obţine o cremă spumoasă, în care se adaugă oţetul şi sarea. Se amestecă bine. Se adaugă făina de migdale, apoi făina amestecată cu bicarbonatul. Se amestecă, se acoperă cu folie alimentară şi se dă la frigider pentru 30 de minute. Între timp, smochinele se trec prin maşina de tocat, se amestecă cu coaja rasă de lămâie şi un pic de suc pentru a avea o pastă moale. Din aluat se rup bile care se modelează între palme, se pune o cantitate mică de smochine şi se acoperă tot între palme. Se pun cornuleţele cu smochine în tava de copt tapetată cu hârtie de copt şi se coc 15 minute.

Cornulețe cu smochine
Cornulețe cu smochine

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Cornulețe de post cu nucă măcinată

Ingrediente:

  • un pachet margarină;
  • 300 g făină;
  • 150 g nuci măcinate;
  • 150 g zahăr pudră;
  • un praf de sare.

Mod de preparare:

Margarina se topește și se lasă apoi la răcit. Făina se amestecă bine cu sarea și 100 g zahăr pudră și apoi se toarnă, în mai multe reprize, margarina răcorită. Se amestecă înglobând făina și, după ce s-a folosit toată margarina și aluatul a devenit omogen, se întinde pe masa de lucru presărată cu făină, se taie și se umple fiecare fâșie cu nucă măcinată. Se rulează cornulețele și se așază în tava de copt tapetată cu hârtie. Se lasă la cuptor 20 de minute, în funcție și de cuptor. Îți recomandăm să încerci rețeta de cornulețe cu nucă măcinată pudrate cu zahăr.

Sursă rețetă: Libertateapentrufemei.ro

Rețete de cornulețe de post
Rețete de cornulețe de post

Cornulețe cu borș de post

Ingrediente:

  • 300 ml borș;
  • 50 ml ulei;
  • 850 g făină;
  • Un cub drojdie proaspătă;
  • o lingură zahăr;
  • un praf sare;
  • gem;
  • zahăr pudră.

Mod de preparare:

Drojdia și zahărul se dizolvă în puțină apă caldă și se lasă 10 minute să se umfle. Se amestecă bine borșul cu uleiul, și făina cu sarea. Peste făină se toarnă maiaua, se amestecă ușor și apoi se pune compoziția cu borș. Se frământă și apoi aluatul se lasă la crescut 30 de minute. Pe masa presărată cu făină se întind foi rotunde de aluat, care se taie raze de cerc și se umplu cu gem. Se rulează, se așază în tava de copt și se coc. După ce se scot, cornulețele cu borș se pudrează cu zahăr pudră.

Sursă rețetă: Libertateapentrufemei.ro

Cornulețe vanilate de post

Ingrediente:

  • 100 g margarină;
  • 140 g făină;
  • 50 g făină de migdale;
  • 40 g zahăr;
  • zahăr pudră pentru servit.
  • Pentru umplutură:
  • gem, după preferință;
  • 50 g nucă.

Mod de preparare:

Făina se amestecă bine cu făina de migdale și zahărul. Se adaugă margarina moale, tăiată cuburi și se frământă. Se adună aluatul într-o bilă și se dă la rece pentru 30 de minute. Se scoate de la frigider și se mai se frământă pe masa presărată cu puțină făină. Se întinde și se taie triunghiuri care se umplu cu miez de nucă și gem, după preferință, apoi se rulează. Se așază în tava de copt tapetată cu hârtie și se coc 10 minute. Rețeta de cornulețe vanilate este gata. Se trec calde prin zahăr pudră.

Sursă rețetă: Libertateapentrufemei.ro

Vezi aici o colectie de retete de prajituri de post!

Te invităm să studiezi mai multe idei de rețete pe Rețete Unica, acolo unde vei descoperi mai multe idei pentru mancare de post.

Sursă foto: 123rf.com

Citeşte şi:

Postul Crăciunului 2019 începe astăzi. Ce se mănâncă în post și când e dezlegare la pește

Plăcinte de post – 6 rețete de plăcinte aromate de făcut în post

Aperitive de post – 10 idei de aperitive delicioase pe durata postului

Prăjituri de post – 6 rețete delicioase pentru fiecare săptămână de post

Ciorbe de post – 10 rețete de ciorbe fără carne

Mic dejun de post – ce să mănânci dimineața când ții post

Tort de post – 6 rețete de torturi rapide de făcut în post

O voce puternică a politicii Suediei, cea mai usturătoare GAFĂ despre România. Până și presa suedeză s-a amuzat
GSP.RO

O voce puternică a politicii Suediei, cea mai usturătoare GAFĂ despre România. Până și presa suedeză s-a amuzat

Horoscop 19 noiembrie 2019. Balanțele nu acceptă jumătăți de măsură
HOROSCOP

Horoscop 19 noiembrie 2019. Balanțele nu acceptă jumătăți de măsură