Deliciu cu ciuperci / O reţetă pe zi

Pieptul de pui se bate subţire, ca pentru şniţel.

Ciupercile se toacă mărunt şi se călesc.

Apoi se adaugă pătrunjelul tăiat mărunt, caşcavalul ras şi se condimentează cu sare şi piper.

Pe o folie de aluminiu, unsă cu puţin ulei, se aşază pieptul de pui.

Peste acesta se toarnă compoziţia, apoi se rulează şi se dă la cuptor într-o tavă, 20 de minute.

Între timp, se pregăteşte sosul, amestecând toate ingredientele, şi se pune în frigider.

Când e gata rulada, se taie feliuţe şi se aşază pe farfurie.

Se serveşte cu cartofi prăjiţi şi se ornează cu ceapă verde şi ceapă roşie.

• 800 g piept de pui,
• 200 g de ciuperci,
• 200 g caşcaval,
• o legătură de pătrunjel,
• sare, piper, ulei.

  Pentru garnitură:

• 500 g de cartofi, 
• o roşie,
• două-trei fire de ceapă verde.

  Pentru sos:

• 100 g de smântână, 
• 100 g de maioneză,
• un căţel de usturoi,
•  sare şi piper.