Dovleac – beneficii și rețete de încercat toamna asta

Câte soiuri sunt de dovleci?

În funcție de întrebuințări, pe piață există o gamă variată de soiuri de dovleac. Este important de știut că există trei soiuri principale și anume: dovleci comestibili, dovleci de sămânță și dovleci decorativi.

Dovlecii comestibili sunt:

Dovleacul plăcintar

Unul dintre cele mai cunoscute soiuri de dovleac cultivate la noi în țară. Îl poți recunoaște după forma lunguiață. Așa cum este și cunoscut, dovleacul plăcintar are un gust foarte dulce și este ideal pentru plăcinte.

Dovleacul american

Este soiul cunoscut adesea peste Ocean, mai ales atunci când se apropie sărbătoarea de Halloween. Dovleacul american este și el comestibil, ideal pentru supe, plăcinte sau alte preparate, dar este și des sculptat pentru decorațiuni. Îl poți recunoaște după forma rotundă și turtită la capete.

Dovlecii pentru semințe sunt:

Dovleac Atlantic Giant

Este dovleacul care crește cel mai repede și are o formă impresionantă. Există exemplare de dovleac Atlantic Giant care au depășit chiar câteva sute de kilograme. La acest soi, doar semințele se pot mânca.

Dovleac Styrian

Acesta este crescut exclusiv pentru semințele fără coajă, semințe din care se extrage ulei de foarte bună calitate. Acest soi de dovleac poartă denumirea regiunii austrice Styria.

Dovlecii ornamentali sunt:

Dovleac Turk Turban

Este soiul de dovleac care seamănă foarte bine cu un turban turcesc, după cum poartă și denumirea. Dovleacul are mai multe nuanțe atunci când ajunge la maturitate și poate cântări până la șase kilograme. Acesta este cel mai des folosit pentru aranjamente decorative.

Dovleac Crown of Thorns

Sau Coroana de țepi, unul dintre soiurile de dovleci cu un aspect diferit, asemenea unei coroane cu zece țepi sau vârfuri. Rolul dovleacului este strict decorativ.

Dovleac Lagenaria Dipper

Este un soi care se usucă repede, coaja devine lemnoasă și are un miros neplăcut. Este recomandat doar pentru decorarea locuințelor și îl poți recunoaște după forma rotundă la bază și ușor rotunjită spre vrej, cu un tub lung și subțire care poate ajunge până la un metru.

• Citește și: Conopida – beneficii și rețete cu conopidă;

Beneficiile consumului de dovleac

Dovleacul ajută vederea

Dovlecii conțin carotenoizi, compușii care dau culoarea portocalie. Unul dintre acești pigmenți este betacarotenul, care este transformat parțial în vitamina A și oferă un avantaj pentru sănătatea ochilor. Consumul de dovleac protejează împotriva apariției degenerării maculare, afecțiune ce apare odată cu înaintarea în vârstă.

Consumul de dovleac protejează pielea

Carotenoizii din compoziția dovleacului ajută la neutralizarea radicalilor liberi și nu lasă celulele canceroase să se dezvolte, iar asta ajută la menținerea pielii sănătoase și previne îmbătrânirea prematură.

Ajută în curele de slăbire

Dovleacul este o sursă bogată de fibre, dar cel mai important, are un conținut foarte scăzut de calorii. Consumul de dovleac îți oferă sațietate și nu kilograme în plus. Datorită conținutului ridicat de fibre, dovleacul ajută și la diminuarea poftei de mâncare, iar asta ajută la o siluetă de invidiat.

Dovleacul previne febra musculară

Consumul de dovleac te ajută să îți revii mai ușor după un efort fizic, dar și să îți păstrezi mușchii funcționali la un nivel maxim, chiar și după ce antrenamentul fizic s-a încheiat. Dovleacul consumat înainte de efort te ajută să previi instalarea durerilor musculare de a doua zi.

Beneficiile consumului de semințe de dovleac

Semințele de dovleac susțin sănătatea inimii

Semințele de dovleac, împreună cu nucile sunt foarte bogate în produși chimic pe bază de plante, denumiți și fitosteroli. Aceștia sunt recunoscuți pentru beneficiile în reducerea colesterolului rău.

Semințele de dovleac pot alunga depresia

Semințele de dovleac conțin l-triptofan, substanță ce este un adjuvant natural pentru un somn liniștit, dar și pentru alungarea depresiei. Consumul de semințe de dovleac te ajută să ai o stare de bine.

Semințele previn osteoporoza

Pentru că au un conținut bogat de zinc în compoziție, semințele de dovleac ajută la prevenirea apariției osteoporozei. Ele ajută și la reducerea inflamației în cazul artritei și pot ameliora simptomele menopauzei prevenind bufeurile și durerile de cap.

Mențin sănătatea prostatei

Semințele de dovleac ajută la menținerea sănătății optime a prostatei, datorită conținutului ridicat de zinc. De asemenea, semințele de dovleac sunt și o sursă bogată de Omega 3.

Consumul regulat de semințe de dovleac ajută la o funcționare normală a ficatului

Este recomandat un amestec de semințe de dovleac și semințe de in deoarece acest amestec conține antioxidanți, grăsimi sănătoase, dar și un conținut ridicat de fibre

Atenție, însă, cum se consumă semințele de dovleac!

• Pentru a-și păstra beneficiile, semințele de dovleac trebuie consumate crude. Sunt indicate semințele organice, care nu au fost contaminate cu substanțe chimice
• În cazul în care preferi semințele de dovleac prăjite, cel mai indicat ar fi să le prăjești chiar tu acasă, deoarece în felul acesta poți controla temperatura la care le prăjești.

Cele mai bune rețete cu dovleac

Pentru că este sezonul dovleacului, mai jos îți spunem și câteva dintre cele mai bune rețete cu dovleac pe care le poți încerca toamna asta. Un aliment delicios și extrem de sănătos din care poți prepara o diversitate de feluri de mâncare.

• Supă cremă de dovleac;
• Plăcintă cu dovleac;
• Ruladă de dovleac cu brânză dulce;
• Tartă cu dovleac;
• Dovleac copt;
• Pui în dovleac;
• Ștrudel cu dovleac;
• Brioșe cu dovleac;
• Tocăniță de vițel cu dovleac;
• Paste cu dovleac.

• Citește și: Supă cremă de dovleac – top 5 combinații de rețete pentru o aromă inedită.

Top 3 rețete de încercat cu dovleac – cele mai simple rețete cu dovleac

Rețetă supă cremă de dovleac

Ingrediente pentru supă cremă de dovleac:

• sare;
• 2 linguri ulei de măsline;
• 1 ardei gras;
• 1 ardei iute;
• 2-3 căţei usturoi;
• 1 ţelină;
• 2 cepe albe;
• 800 g dovleac turcesc;
• piper.

Mod de preparare supă cremă de dovleac

Se curăţă dovleacul, se taie cubuleţe şi se pune să fiarbă în apă cu sare. Se pun şi câteva picături de ulei de măsline şi se lasă să fiarbă la foc potrivit.
Între timp, se curăţă ceapa, ţelina, usturoiul, ardeiul gras şi se pun la fiert împreună cu dovleacul. Se lasă să fiarbă în continuare, la foc mic.
Se încearcă dacă au fiert legumele şi se scot în sită. Ceapa, usturoiul şi ardeiul se dau de o parte, iar dovleacul şi ţelina se pasează cu mixerul.
Piureul de dovleac se amestecă cu zeama în care a fiert, se adaugă ulei de măsline, sare şi piper, după preferinţă, şi se mai lasă să dea într-un clocot, apoi se ornează cu frunze de pătrunjel verde şi rondele de ardei iute. Supa cremă de dovleac se serveşte cu crutoane.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Rețetă dovleac copt

Ingrediente pentru dovleac copt:

• 1 dovleac mediu;
• sare grunjoasă după gust;
• ulei vegetal.

Mod de preparare dovleac copt:

Taie dovleacul felii sau cubulețe și dă semințele deoparte.
Pune dovleacul în tavă, presară cu ulei, un vârf de nucșoară și sare grunjoasă. (Dacă-ți place mai dulce decât e el natural, presară și 1 linguriță de zahăr deasupra).
Dă dovleacul la cuptorul încins, lasă-l la copt vreo 20 de minute și bucură-te de aromă. Rețeta de dovleac copt este gata!

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Rețetă plăcintă cu dovleac și nucă

Ingrediente pentru plăcintă cu dovleac și nucă:

• Pentru aluat:
• 250 g făină;
• 125 g unt;
• 1 ou;
• 125 g zahăr;
• sare;
• Pentru umplutură:
• 800 g dovleac;
• 2 ouă;
• 200 ml frişcă lichidă;
• 150 g zahăr;
• 1 plic zahăr vanilinat;
• 1 praf nucşoară;
• 1 praf sare;
• Pentru garnisit:
• 300 g miez de nucă.

Mod de preparare plăcintă cu dovleac și nucă

Pentru aluat, untul şi zahărul se freacă cu lingura, se adaugă oul şi se amestecă. Se adaugă făina, sarea şi se amestecă din nou cu rapiditate. Aluatul se strânge într-o bilă care se dă la rece pentru 20 de minute.
Pulpa de dovleac, fără coajă şi seminţe, se pune la fiert în apă pentru 20 de minute. Apoi, se mixează pentru a obţine un piure în care se adaugă frişca, ouăle, zahărul tos şi cel vanilat, nucșoara şi sarea.
Aluatul se întinde într-o foaie care se transferă în forma de copt, se găureşte cu furculiţa şi se toarnă amestecul de dovleac. Pe toată suprafaţa se presară apoi nuci mărunţite care să constituie un fel de capac. Se dă la copt 40 de minute. Când nuca este frumos rumenită, plăcinta cu dovleac și nucă este gata.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Sursă foto: 123rf.com

Când e Halloween 2020. Află istoria sărbătorii și legenda dovleacului de Halloween

Gem de gutui – rețeta bunicii pentru cel mai bun gem

Conopidă la cuptor. 7 rețete delicioase de încercat toamna aceasta

Conopidă pane – cele mai bune rețete de conopidă pane

Conopidă – beneficii și rețete cu conopidă

Ciorbă de burtă – rețeta tradițională pas cu pas

Supă cremă de dovleac – top 5 combinații de rețete pentru o aromă inedită

Dovleac copt – top 5 rețete pentru dovleac copt incredibil de bun

• Ciorbe si supe 
• Deserturi 
• Fructe și legume 
• Retete culinare 

PE ACELAȘI SUBIECT

   

Pască cu brânză – rețete delicioase, rapide și ușoare de pască cu brânză dulce sau cu brânză și stafide 08:00 Citește mai multe

Măcriș – proprietăți și beneficii. Planta minune care acrește ciorbele 09 Apr Citește mai multe

Lămâi – ce beneficii au și cum îngrijim citricele în ghiveci. Rețete cu lămâie 09 Apr Citește mai multe

Ardei capia – ce beneficii au și cum se cultivă. Rețete cu ardei capia 08 Apr Citește mai multe

Roșii – proprietăți și beneficii. Roșia este legumă sau fruct? 08 Apr Citește mai multe

Ardei iute – beneficii și contraindicații. Cum e bine să îl consumăm 08 Apr Citește mai multe

Grapefruit – proprietăți și beneficii. De ce este supranumit fructul paradisului 07 Apr Citește mai multe

Dude – proprietăți și beneficii. De ce ar trebui să le consumi zilnic 07 Apr Citește mai multe

Stufat de porc – rețete de stufat cu carne de porc 07 Apr Citește mai multe

Medicul nutriționist Mihaela Bilic: 10 fructe și legume pe care nu merită să le cumpărăm Bio 06 Apr Citește mai multe

Topinambur sau nap porcesc. Ce este, cum se plantează și ce beneficii are 06 Apr Citește mai multe

Clementine – ce beneficii au, cum se consumă și când sunt contraindicate 06 Apr Citește mai multe

Ștevie – beneficii și proprietăți. Rețete cu ștevie, planta-minune pentru organism 05 Apr Citește mai multe

Alune – de câte tipuri sunt și ce beneficii aduc organismului 05 Apr Citește mai multe

Drob de ciuperci – rețetă. Combinații delicioase de drob cu care să surprinzi 05 Apr Citește mai multe

Rețete de salată. Cele mai bune salate cu carne, legume sau fructe 02 Apr Citește mai multe

Rețete cu dovlecel. Cele mai ușoare și delicioase preparate cu dovlecei 02 Apr Citește mai multe

Dovlecel – ce beneficii are pentru sănătate și cum se gătește 02 Apr Citește mai multe

Rodia – beneficii și contraindicații. Curiozități despre rodie 01 Apr Citește mai multe

Mure – plantare, îngrijire și recoltare. Beneficiile consumului de mure 31 Mar Citește mai multe

PARTENERI - GSP.RO

Războiul dintre familia Becali și Anamaria Prodan ajunge la un alt nivel: zvonuri despre infidelități

Playtech.ro

RĂZBUNAREA familiilor Ploieșteanu, Catanga și Gabi Luncă a apărut: “Am învins sistemul!”

Observatornews.ro

Descoperirea făcută de medici în cazul unei fetițe britanice care se plângea de durere de dinți. O radiografie a scos la iveală o problemă mult mai gravă

HOROSCOP

Horoscop 10 aprilie 2021. Vărsătorii sunt în mișcare, pentru că așa vor reuși să scape de gândurile negre

Știrileprotv.ro

Ce înseamnă starea de somnolență de după masă? Pericolul de care nu știm și la care suntem expuși

Telekomsport

Crimă înfiorătoare. Marele campion al ţării, otrăvit şi ucis de o tânără de 18 ani. Sportivul a primit „Respiraţia diavolului”

PUBLICITATE

BestSecret - cum faci rost de o invitație să cumperi haine cu reducere de până la 80% (PUBLICITATE)

Parteneri

• 
  GSP.ro

  Doi dinamoviști, urmărire ca-n filme pe străzile din București: „Am luat-o pe linia de tramvai, stânga, dreapta, poliția după mine!”
• 
  Scoala9.ro

  Elevi cu dor de scenă, în pandemie. „Este minunat să socializezi din nou cu copii din toate colțurile lumii”

Parteneri

• 
  SPORT.ro

  'M-au angajat ca escorta!' Scandal imens dupa dezvaluirile unei actrite pentru adulti! Starurile din fotbal cunoscute de toata planeta ar fi platit-o
• 
  Fanatik.ro

  Ar putea deveni vaccinarea obligatorie în România? Ce sugerează Ludovic Orban despre o asemenea lege

Parteneri

• 
  Playtech.ro

  Cu ce se ocupă Marian Vanghelie acum! Afacerile îi merg de minune fostului primar
• 
  Fanatik.ro

  Tragedie evitată la milimetru! Manevră criminală de depăşire în trafic. Video

ULTIMELE ȘTIRI

   

Trei turiști din Cluj, salvați după 7 ore de Salvamont Alba, după ce GPS-ul i-a dus pe un drum înzăpezit 16:47 Citește și alte știri noi

Papa Francisc, despre prințul Philip: Un bărbat devotat mariajului și familiei sale 16:33 Citește și alte știri noi

Aglomerație la telegondola din Sinaia. Sute de turiști au stat la coadă pentru a urca la Cota 2000 16:25 Citește și alte știri noi

O nouă zi de proteste anti-restricții în București. Câteva sute de manifestanți s-au strâns în mai multe zone ale Capitalei 16:21 Citește și alte știri noi

O fostă campioană olimpică, mondială și europeană din Ungaria a murit din cauza COVID-19 16:09 Citește și alte știri noi

Consilierii USR PLUS îi cer lui Nicușor Dan demiterea managerului de la Spitalul Foișor 15:50 Citește și alte știri noi

Beatrice Mahler, despre evoluția COVID: Sunt pacienți care ajung la spital în a 13-a zi cu necesar crescut de oxigen 15:46 Citește și alte știri noi

Gabriela Firea, despre situația de la Spitalul Foișor: „Au trecut 15 ore şi nicio demisie. Dictatură!” 15:37 Citește și alte știri noi

Spitalul Foișor a început să primească pacienți infectați cu COVID-19 15:35 Citește și alte știri noi

Accident la schi pe pârtia la Șureanu. O femeie a fost preluată de elicopterul SMURD 15:17 Citește și alte știri noi

Tânărul care s-a dus călare la maternitate și-a vândut casa obținută din donații și și-a cumpărat o mașină de lux 15:17 Citește și alte știri noi

O mamă din China și-a regăsit după 20 de ani fiica dispărută, la nunta fiului ei. Era mireasa! 15:05 Citește și alte știri noi

Șofer român de TIR, rupt de beat la volan, de frica șefului. Pagube de 36.000 de euro, în Franța 14:56 Citește și alte știri noi

O femeie de 92 de ani, salvată după ce a căzut într-o groapă de doi metri adâncime 14:54 Citește și alte știri noi

Un mic regat cu doar 37 de medici a reușit să-și vaccineze aproape toți adulții în ceva mai mult de o săptămână 14:25 Citește și alte știri noi

Imagini impresionante din Marea Britanie. Salve de tun, timp de 40 de minute, în onoarea Prinţului Philip 14:00 Citește și alte știri noi

Rata de infectare continuă să scadă în București. Care este situația pe județe 13:38 Citește și alte știri noi

„E mâna lui Dumnezeu”. Ideea unei asistente din Brazilia de a-și ajuta pacienții bolnavi de COVID 13:27 Citește și alte știri noi

Cum s-a ajuns la scandalul de la „Foișor”. Trebuia să înceapă pe 25 martie, dar managerul spitalului nu a vrut ca unitatea să devină suport COVID 13:17 Citește și alte știri noi

Restricțiile din București, prelungite. În vinerea de Florii, magazinele vor avea însă program până la ora 20.00 13:04 Citește și alte știri noi