Dovleac – beneficii și rețete de încercat toamna asta

Câte soiuri sunt de dovleci?

În funcție de întrebuințări, pe piață există o gamă variată de soiuri de dovleac. Este important de știut că există trei soiuri principale și anume: dovleci comestibili, dovleci de sămânță și dovleci decorativi.

Dovlecii comestibili sunt:

Dovleacul plăcintar

Unul dintre cele mai cunoscute soiuri de dovleac cultivate la noi în țară. Îl poți recunoaște după forma lunguiață. Așa cum este și cunoscut, dovleacul plăcintar are un gust foarte dulce și este ideal pentru plăcinte.

Dovleacul american

Este soiul cunoscut adesea peste Ocean, mai ales atunci când se apropie sărbătoarea de Halloween. Dovleacul american este și el comestibil, ideal pentru supe, plăcinte sau alte preparate, dar este și des sculptat pentru decorațiuni. Îl poți recunoaște după forma rotundă și turtită la capete.

Dovlecii pentru semințe sunt:

Dovleac Atlantic Giant

Este dovleacul care crește cel mai repede și are o formă impresionantă. Există exemplare de dovleac Atlantic Giant care au depășit chiar câteva sute de kilograme. La acest soi, doar semințele se pot mânca.

Dovleac Styrian

Acesta este crescut exclusiv pentru semințele fără coajă, semințe din care se extrage ulei de foarte bună calitate. Acest soi de dovleac poartă denumirea regiunii austrice Styria.

Dovlecii ornamentali sunt:

Dovleac Turk Turban

Este soiul de dovleac care seamănă foarte bine cu un turban turcesc, după cum poartă și denumirea. Dovleacul are mai multe nuanțe atunci când ajunge la maturitate și poate cântări până la șase kilograme. Acesta este cel mai des folosit pentru aranjamente decorative.

Dovleac Crown of Thorns

Sau Coroana de țepi, unul dintre soiurile de dovleci cu un aspect diferit, asemenea unei coroane cu zece țepi sau vârfuri. Rolul dovleacului este strict decorativ.

Dovleac Lagenaria Dipper

Este un soi care se usucă repede, coaja devine lemnoasă și are un miros neplăcut. Este recomandat doar pentru decorarea locuințelor și îl poți recunoaște după forma rotundă la bază și ușor rotunjită spre vrej, cu un tub lung și subțire care poate ajunge până la un metru.

• Citește și: Conopida – beneficii și rețete cu conopidă;

Beneficiile consumului de dovleac

Dovleacul ajută vederea

Dovlecii conțin carotenoizi, compușii care dau culoarea portocalie. Unul dintre acești pigmenți este betacarotenul, care este transformat parțial în vitamina A și oferă un avantaj pentru sănătatea ochilor. Consumul de dovleac protejează împotriva apariției degenerării maculare, afecțiune ce apare odată cu înaintarea în vârstă.

Consumul de dovleac protejează pielea

Carotenoizii din compoziția dovleacului ajută la neutralizarea radicalilor liberi și nu lasă celulele canceroase să se dezvolte, iar asta ajută la menținerea pielii sănătoase și previne îmbătrânirea prematură.

Ajută în curele de slăbire

Dovleacul este o sursă bogată de fibre, dar cel mai important, are un conținut foarte scăzut de calorii. Consumul de dovleac îți oferă sațietate și nu kilograme în plus. Datorită conținutului ridicat de fibre, dovleacul ajută și la diminuarea poftei de mâncare, iar asta ajută la o siluetă de invidiat.

Dovleacul previne febra musculară

Consumul de dovleac te ajută să îți revii mai ușor după un efort fizic, dar și să îți păstrezi mușchii funcționali la un nivel maxim, chiar și după ce antrenamentul fizic s-a încheiat. Dovleacul consumat înainte de efort te ajută să previi instalarea durerilor musculare de a doua zi.

Beneficiile consumului de semințe de dovleac

Semințele de dovleac susțin sănătatea inimii

Semințele de dovleac, împreună cu nucile sunt foarte bogate în produși chimic pe bază de plante, denumiți și fitosteroli. Aceștia sunt recunoscuți pentru beneficiile în reducerea colesterolului rău.

Semințele de dovleac pot alunga depresia

Semințele de dovleac conțin l-triptofan, substanță ce este un adjuvant natural pentru un somn liniștit, dar și pentru alungarea depresiei. Consumul de semințe de dovleac te ajută să ai o stare de bine.

Semințele previn osteoporoza

Pentru că au un conținut bogat de zinc în compoziție, semințele de dovleac ajută la prevenirea apariției osteoporozei. Ele ajută și la reducerea inflamației în cazul artritei și pot ameliora simptomele menopauzei prevenind bufeurile și durerile de cap.

Mențin sănătatea prostatei

Semințele de dovleac ajută la menținerea sănătății optime a prostatei, datorită conținutului ridicat de zinc. De asemenea, semințele de dovleac sunt și o sursă bogată de Omega 3.

Consumul regulat de semințe de dovleac ajută la o funcționare normală a ficatului

Este recomandat un amestec de semințe de dovleac și semințe de in deoarece acest amestec conține antioxidanți, grăsimi sănătoase, dar și un conținut ridicat de fibre

Atenție, însă, cum se consumă semințele de dovleac!

• Pentru a-și păstra beneficiile, semințele de dovleac trebuie consumate crude. Sunt indicate semințele organice, care nu au fost contaminate cu substanțe chimice
• În cazul în care preferi semințele de dovleac prăjite, cel mai indicat ar fi să le prăjești chiar tu acasă, deoarece în felul acesta poți controla temperatura la care le prăjești.

Cele mai bune rețete cu dovleac

Pentru că este sezonul dovleacului, mai jos îți spunem și câteva dintre cele mai bune rețete cu dovleac pe care le poți încerca toamna asta. Un aliment delicios și extrem de sănătos din care poți prepara o diversitate de feluri de mâncare.

• Supă cremă de dovleac;
• Plăcintă cu dovleac;
• Ruladă de dovleac cu brânză dulce;
• Tartă cu dovleac;
• Dovleac copt;
• Pui în dovleac;
• Ștrudel cu dovleac;
• Brioșe cu dovleac;
• Tocăniță de vițel cu dovleac;
• Paste cu dovleac.

• Citește și: Supă cremă de dovleac – top 5 combinații de rețete pentru o aromă inedită.

Top 3 rețete de încercat cu dovleac – cele mai simple rețete cu dovleac

Rețetă supă cremă de dovleac

Ingrediente pentru supă cremă de dovleac:

• sare;
• 2 linguri ulei de măsline;
• 1 ardei gras;
• 1 ardei iute;
• 2-3 căţei usturoi;
• 1 ţelină;
• 2 cepe albe;
• 800 g dovleac turcesc;
• piper.

Mod de preparare supă cremă de dovleac

Se curăţă dovleacul, se taie cubuleţe şi se pune să fiarbă în apă cu sare. Se pun şi câteva picături de ulei de măsline şi se lasă să fiarbă la foc potrivit.
Între timp, se curăţă ceapa, ţelina, usturoiul, ardeiul gras şi se pun la fiert împreună cu dovleacul. Se lasă să fiarbă în continuare, la foc mic.
Se încearcă dacă au fiert legumele şi se scot în sită. Ceapa, usturoiul şi ardeiul se dau de o parte, iar dovleacul şi ţelina se pasează cu mixerul.
Piureul de dovleac se amestecă cu zeama în care a fiert, se adaugă ulei de măsline, sare şi piper, după preferinţă, şi se mai lasă să dea într-un clocot, apoi se ornează cu frunze de pătrunjel verde şi rondele de ardei iute. Supa cremă de dovleac se serveşte cu crutoane.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Rețetă dovleac copt

Ingrediente pentru dovleac copt:

• 1 dovleac mediu;
• sare grunjoasă după gust;
• ulei vegetal.

Mod de preparare dovleac copt:

Taie dovleacul felii sau cubulețe și dă semințele deoparte.
Pune dovleacul în tavă, presară cu ulei, un vârf de nucșoară și sare grunjoasă. (Dacă-ți place mai dulce decât e el natural, presară și 1 linguriță de zahăr deasupra).
Dă dovleacul la cuptorul încins, lasă-l la copt vreo 20 de minute și bucură-te de aromă. Rețeta de dovleac copt este gata!

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Rețetă plăcintă cu dovleac și nucă

Ingrediente pentru plăcintă cu dovleac și nucă:

• Pentru aluat:
• 250 g făină;
• 125 g unt;
• 1 ou;
• 125 g zahăr;
• sare;
• Pentru umplutură:
• 800 g dovleac;
• 2 ouă;
• 200 ml frişcă lichidă;
• 150 g zahăr;
• 1 plic zahăr vanilinat;
• 1 praf nucşoară;
• 1 praf sare;
• Pentru garnisit:
• 300 g miez de nucă.

Mod de preparare plăcintă cu dovleac și nucă

Pentru aluat, untul şi zahărul se freacă cu lingura, se adaugă oul şi se amestecă. Se adaugă făina, sarea şi se amestecă din nou cu rapiditate. Aluatul se strânge într-o bilă care se dă la rece pentru 20 de minute.
Pulpa de dovleac, fără coajă şi seminţe, se pune la fiert în apă pentru 20 de minute. Apoi, se mixează pentru a obţine un piure în care se adaugă frişca, ouăle, zahărul tos şi cel vanilat, nucșoara şi sarea.
Aluatul se întinde într-o foaie care se transferă în forma de copt, se găureşte cu furculiţa şi se toarnă amestecul de dovleac. Pe toată suprafaţa se presară apoi nuci mărunţite care să constituie un fel de capac. Se dă la copt 40 de minute. Când nuca este frumos rumenită, plăcinta cu dovleac și nucă este gata.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Sursă foto: 123rf.com

Când e Halloween 2020. Află istoria sărbătorii și legenda dovleacului de Halloween

Gem de gutui – rețeta bunicii pentru cel mai bun gem

Conopidă la cuptor. 7 rețete delicioase de încercat toamna aceasta

Conopidă pane – cele mai bune rețete de conopidă pane

Conopidă – beneficii și rețete cu conopidă

Ciorbă de burtă – rețeta tradițională pas cu pas

Supă cremă de dovleac – top 5 combinații de rețete pentru o aromă inedită

Dovleac copt – top 5 rețete pentru dovleac copt incredibil de bun

• Ciorbe si supe 
• Deserturi 
• Retete culinare 

PE ACELAȘI SUBIECT

   

Prăjituri de Revelion – rețete delicioase de deserturi pentru masa de Revelion 29 Dec 2020 Citește mai multe

Salată boeuf – rețete pas cu pas pentru salată făcută în casă 29 Dec 2020 Citește mai multe

Aperitive de Revelion – cele mai bune rețete de aperitive pentru masa de Revelion 28 Dec 2020 Citește mai multe

Ce se mănâncă de Revelion – rețete pentru masa festivă de Anul Nou 28 Dec 2020 Citește mai multe

Rețete gustoase pentru sarmale de Crăciun. Cum le prepari 23 Dec 2020 Citește mai multe

Sarmale – 10 rețete tradiționale de sarmale pe gustul tău 23 Dec 2020 Citește mai multe

Rețete pentru piftie de Crăciun. Preparatul care nu lipsește de pe masa de sărbători 22 Dec 2020 Citește mai multe

Pâine de casă – rețete de pâine pufoasă ca la mama acasă 22 Dec 2020 Citește mai multe

Cozonac cu nucă. Rețeta pentru cel mai iubit desert de Sărbători 22 Dec 2020 Citește mai multe

Rețete pizza – cum faci acasă blat pentru pizza, dar și cele mai bune rețete de topping-uri 21 Dec 2020 Citește mai multe

Pește la cuptor – 5 rețete de pregătit acasă pentru masa de sărbători 21 Dec 2020 Citește mai multe

Ardei umpluți – rețete cu carne tocată și orez la cuptor 18 Dec 2020 Citește mai multe

Eclere – rețete pentru cel mai popular desert cu ciocolată, vanilie sau cafea 17 Dec 2020 Citește mai multe

Negresă – rețete ușor de încercat pentru prăjitura cu cacao și blat pufos 17 Dec 2020 Citește mai multe

Cocktailuri – Cele mai bune 40 rețete de cocktailuri delicioase, cu sau fără alcool 17 Dec 2020 Citește mai multe

Rețete cu pâine. Idei rapide și delicioase pentru bunătăți din pâine 16 Dec 2020 Citește mai multe

Ciorbă de perișoare – rețeta pas cu pas pentru cea mai bună ciorbă 16 Dec 2020 Citește mai multe

Rețete de ciorbă rădăuțeană și secretele ei. Cum faci cea mai bună ciorbă cu smântână și pui 16 Dec 2020 Citește mai multe

Tipuri de făină – ce fel de făină să alegi pentru aluat 15 Dec 2020 Citește mai multe

Gogoși pufoase – rețete pentru gogoși delicioase și aromate 15 Dec 2020 Citește mai multe

PARTENERI - GSP.RO

Benny Adegbuyi, declarație curajoasă despre Antonia: „Velea, să nu te superi pe mine!”

PARTENERI - PLAYTECH

Ce a pățit un bărbat după ce a mâncat zilnic jeleuri de lemn dulce. Atenție, nu face ca el!

HOROSCOP

Horoscop 17 ianuarie 2021. Capricornii au nevoie de o schimbare în gândire, ca să-și poată reevalua corect reacțiile

Știrileprotv.ro

Marijuana gratis pentru cei care se vaccinează. În ce țară va fi aplicat acest plan

Telekomsport

Scandal MONSTRU în familia Vlăduţei Lupău. Bătaie ca-n filmele de acţiune în centrul Clujului

PUBLICITATE

Probleme grave cu care se confruntă copiii și părinții,pe care parlamentarii ar trebui să le ia în considerare (Publicitate politică)

Parteneri

• 
  GSP.ro

  FOTO Amenințări și înjurături primite de Andreea Prisăcariu: „Blatisto! Toți românii sunteți așa. Sper să te omoare coronavirusul”
• 
  Scoala9.ro

  EDUCAȚIA ÎN LUME. Cum și-au dezvoltat competențele digitale copiii dintr-o tabără de refugiați, încă dinainte de pandemie. Universitatea Cambridge scade exigențele la admitere pentru studenții afectați de pandemie

Parteneri

• 
  SPORT.ro

  Relația la care nu se aștepta nimeni! Mayweather se iubește cu o stripperiță din propriul club! Părinții ei nu sunt de acord
• 
  Fanatik.ro

  Ce se intampla cu fiica Adrianei Iliescu. Da, este adevarat. Chiar astazi...

Parteneri

• 
  Playtech.ro

  Atac NEMILOS la adresa Ralucăi Turcan: Vrea să ne ducă la cimitir. Cine a făcut asemenea declarații
• 
  Fanatik.ro

  Brandul lui Iohannis vs. burta lui Băsescu. Cum au trecut proba vaccinului actualul și fostul președinte

ULTIMELE ȘTIRI

   

Coronavirus în România, 17 ianuarie. Aproape 700.000 de cazuri și peste 17.000 de decese, de la debutul pandemiei 07:00 Citește și alte știri noi

Bill Gates este cel mai mare fermier privat din SUA: 100.000 de hectare în 18 state 07:00 Citește și alte știri noi

Bolnavii care fac dializă au rămas pe dinafară la vaccinare. „Medicul de familie dă din umeri. Medicul de la dializa dă din umeri. Suntem ai nimănui” 07:00 Citește și alte știri noi

Din „bucătăria” unui autor. Cum ajunge un scriitor să nu mai vrea să audă de textele sale, odată ce le-a dat drumul spre cititori 06:55 Citește și alte știri noi

Cum s-au poziționat principalele culte religioase din România față de vaccinare. Cine recomandă imunizarea, cine se abține și cine se declară împotrivă 06:55 Citește și alte știri noi

Dosar penal în scandalul de la galeriile de lux din Hotelul Marriott. Poliția efectuează cercetări pentru tulburare de posesie și violarea sediului profesional 06:55 Citește și alte știri noi

Un bărbat înarmat a fost arestat în Washington. El avea o acreditare falsă pentru ceremonia inaugurării lui Joe Biden 16 Ian Citește și alte știri noi

Vrei să vezi viitorul? Uită-te în bazele de date cu brevete de invenție! 16 Ian Citește și alte știri noi

De luni, Grecia relaxează măsurile anti-COVID. Fiecare lockdown costă economia țării peste 3 miliarde euro pe lună 16 Ian Citește și alte știri noi

VIDEO | Noi manifestări de amploare în Franța, împotriva legii care limitează difuzarea de imagini cu poliţişti. 24 de arestări la Paris 16 Ian Citește și alte știri noi

Președintele filipinez spune că președinția nu este o funcție pentru femei. Ce a replicat fiica lui 16 Ian Citește și alte știri noi

Un maramureșean a turnat țuică peste soția sa și i-a dat foc. Bărbatul a fost arestat pentru tentativă de omor. Cum se simte femeia 16 Ian Citește și alte știri noi

RECTIFICARE | Informația că fondatorul Caritas Ioan Stoica a fost evacuat din casă, publicată inițial în 2018 16 Ian Citește și alte știri noi

VIDEO | O jurnalistă CNN a izbucnit în plâns în direct, în timp ce citea mesajele de adio ale unor persoane ucise de COVID-19 16 Ian Citește și alte știri noi

Drum județean din Suceava, blocat în urma unei glume proaste de indivizi necunoscuți, care au pus balize pe mijlocul șoselei 16 Ian Citește și alte știri noi

Doctori reclamați la Colegiul Medicilor pentru răspândirea de informații false referitoare la vaccinul anti-COVID 16 Ian Citește și alte știri noi

I se spune „Buldozerul”. Pivotul congolez Gauthier Mvumbi este cel mai greu jucător din istoria Mondialelor de handbal. Cât cântărește 16 Ian Citește și alte știri noi

VIDEO | Mii de austrieci au participat la proteste împotriva restricțiilor anti-pandemie, în centrul Vienei 16 Ian Citește și alte știri noi

Corina Popa s-a întors din Spania și a înființat Școala de Gramatică. „Ca să știm că mergem la serviciu, nu la servici” 16 Ian Citește și alte știri noi

Alex Găvan nu a reuşit să fie primul care ajunge pe vârful K2 iarna, după ce a încercat să ajute un alpinist căzut 16 Ian Citește și alte știri noi