O reţetă pe zi – Ciorbă de cartofi cu smântână

Se curăţă zarzavatul, se taie cubuleţe, iar ceapa mărunt şi se pune la fiert într-o oală de 3 litri, cu puţină sare.

Se lasă 15 minute să clocotească, apoi se adaugă cartofii curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe şi muşchiul de porc mărunţit.

Când sunt fragede toate legumele, se adaugă smântâna, ouăle bătute, peste care s-au pus câteva linguri de zeamă din supă şi delikatul.

Se mai lasă cinci minute pe foc şi, la sfârşit, se adaugă uleiul şi pătrunjelul tocat mărunt. Se serveşte fierbinte.