O reţetă pe zi | Filet mignon umplut cu legume

Preparare:
1. Se despică muşchiul cu grijă şi se scoate carnea din mijloc. Aceasta se taie mărunt şi se amestecă în umplutură. Muşchiul tăiat subţire se condimentează cu sare şi cu piper şi se pune la marinat, o oră, în vin roşu, ulei, cimbru şi busuioc, la frigider.
2. Legumele se curăţă şi se taie mărunt, apoi se călesc. Usturoiul se taie julien, apoi se pune la călit, cu legumele. După ce s-au rumenit, se pun într-un castron şi se amestecă cu verdeaţa tocată şi bucăţelele de carne tăiate mărunt.
3. Muşchiul se umple cu această compoziţie şi se coace 40 minute, întorcându-se de pe o parte pe alta. Când e aproape gata, se tapetează cu felii de caşcaval, se condimentează şi se mai lasă 10 minute la cuptor.

Pentru mai multe reţete de Crăciun, caută la chioşcuri noul număr “Libertatea pentru femei REŢETE”. Poţi câştiga 1.000 de euro sau unul din cele 100 de premii puse în joc.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE