Grătar sănătos din carne proaspătă
„Cel mai sănătos grătar se obţine dacă foloseşti carne cât mai proaspătă, şi dacă e posibil, de la animale crescute cât mai natural cu putinţă”, spune Mădălin Simion, Brand Consultant La Cuţitul Iscusit şi gurmand la Wine and Knives. El ne sfătuieşte să alegem animale crescute în curte.
Dacă îţi place carnea de porc, o opţiune mai sănătoasă este porcul mangaliţa, care e crescut în libertate. Carnea lui conţine acizi graşi nesaturaţi, asemănători cu cei din peşte sau din uleiul de măsline.
Citește tot materialul pe unica.ro