Alimentele de Paste, alese cu atentie

De Paste, romanul pune pe masa o bucata de friptura de miel, oua rosii, cozonac si pasca. Cu cateva zile inaintea acestei sarbatori, toata lumea isi face aprovizionarea necesara. Constantin Savu, directorul Directiei Sanitar-Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor Bucuresti va invata la ce sa fiti atenti cand faceti cumparaturile, pentru a nu ajunge acasa cu produse alterate, care va pot imbolnavi.

Carnea de miel. Nu cumparati carne de pe strada sau din alte locuri neautorizate, ci doar din unitatile avizate sanitar-veterinar (hale, supermarketuri, macelarii, carmangerii etc.). Exista si locuri special amenajate, temporar, unde se permite, conform legii, sacrificarea mieilor si comercializarea carnii. Carnea trebuie sa fie intotdeauna marcata, dovada a faptului ca a fost controlata sanitar-veterinar.

Ouale trebuie sa fie marcate (sa aiba stampilat termenul de valabilitate). Nu cumparati oua de la orice colt de strada, a caror provenienta nu se cunoaste, deoarece exista riscul transmiterii gripei aviare (pot fi aduse din zone de focar). Acelasi sfat este valabil si in cazul oualor de rata, de la producatorii particulari. Exista riscul ca acestea sa fie contaminate cu Salmonella, bacil care produce toxiinfectii alimentare.

Cozonacii si pasca. Trebuie sa aiba imprimate pe ambalaj termenul de valabilitate. Cand cumparati pasca, tineti seama de faptul ca aceasta trebuie depozitata intr-un spatiu cu o temperatura controlata, intre 18 si 20 de grade Celsius. Daca magazinul de unde vreti sa cumparati unul din produse nu respecta aceasta conditie, mai bine renuntati si mergeti la altul.

Amenzi drastice pentru comercianti

Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) va sanctiona firmele care vand produse alimentare cu amenzi de pana la 5.000 lei daca incalca conditiile de igiena privind transportul si comercializarea marfurilor in perioada Pastelui. Inspectorii Autoritatii verifica modul in care sunt  respectate normele de igiena a produselor alimentare de catre unitatile care depoziteaza si prelucreaza astfel de produse.

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE