Ucraina consideră borșul – o ciorbă groasă și hrănitoare, preparată de obicei cu sfeclă roșie – ca fiind o mâncare națională, deși este consumată pe scară largă și în Rusia, în alte țări ex-sovietice și în Polonia.
Cultura bucătăriei ucrainene de borș „a fost înscrisă astăzi pe lista UNESCO a patrimoniului cultural imaterial care necesită o salvgardare urgentă” de către o comisie UNESCO, potrivit unui comunicat al agenției.
Decizia a fost aprobată în urma unui proces accelerat, determinat de invazia Rusiei în Ucraina și de „impactul negativ asupra acestei tradiții” pe care îl are războiul, a precizat UNESCO.
Kievul a salutat decizia, ministrul ucrainean al Culturii, Oleksandr Tkașenko, afirmând pe Telegram că „victoria în războiul borșului este a noastră… vom câștiga atât în războiul borșului, cât și în acest război”.
Перемога у війні за борщ- наша! 🇺🇦
— Tkachenko Oleksandr (@otkachenkoua) July 1, 2022
Як і всі наступні💪🏻
На позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини за зверненням @MKIPUkraine “Культура приготування українського борщу” внесено до Списку нематеріальної культурної спадщини @UNESCO pic.twitter.com/iTMNub1ZO1
Adăugarea tradiției borșului ucrainean pe lista UNESCO are ca scop mobilizarea atenției pentru a se asigura că aceasta este păstrată în ciuda riscurilor la adresa existenței sale.
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/192_38107703bf07b852a392516d66aba009.jpg)
Comisia a remarcat că războiul a „amenințat viabilitatea” tradiției din jurul acestei ciorbe din Ucraina.
„Strămutarea oamenilor (reprezintă o amenințare)… pentru că oamenii nu mai pot nici să gătească sau să cultive legume locale pentru borș și nici să se adune împreună… ceea ce subminează bunăstarea socială și culturală a comunităților”, a explicat comisia UNESCO.
Purtătoarea de cuvânt a Ministerului rus de Externe, Maria Zaharova, a criticat această decizie, pe care a etichetat-o ca fiind o încercare de a face borșul să aparțină „unui singur popor… unei singure naționalități…”. „Aceasta este xenofobie”, a susținut Zaharova.
Dar UNESCO a remarcat că borșul ucrainean este doar o versiune a unui fel de mâncare popular în alte părți și este esențial pentru viața de zi cu zi din Ucraina.
„Borșul ucrainean – versiunea națională a borșului consumat în mai multe țări din regiune – face parte integrantă din viața familiei și a comunității ucrainene”, a mai argumentat UNESCO.
Foto: Profimedia Images
Urmărește pe Libertatea LIVETEXT cu cele mai noi informații despre războiul din Ucraina
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/280_a94b5870ee228b98ec0374c5cecc2b06.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/280_d1ba7525abe37252d882b48356668181.webp)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/280_c9dd5c6505d141357773be7718349cfd.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/280_bc635ece0f5bb350c6e521ddd6d191ef.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/280_b7c23fecdcefe56e0885565fe909e326.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/280_8d1a72e19207177af53e5ff5a277317e.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/plugins/rro-feed/no-picture.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/206_e013b6e77ae0457dc069cc2154eaff51.jpeg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/253_ccf75af35077e69df90c665d6a764b36.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/43_e6915d4aba3e4d64976033eee6afa193.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/281_cc7bdecf4b1aa6c43ef342a2d4ed061f.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/153_ad296b5b37d0aa2737e6b29caca2bb0b.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/233_7d801695e1dc5b2f04426ce704f18536.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/115_34c917340766fcb215347afadd7258b1.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/197_954bb08fb02b6fd02b848de76de29a9e.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/16_7054b58e518c106ace852e94a255b1b4.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/275_6f59f73fdb7c84b04244c4f3d695b098.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/274_0f6201194691fe333e31f7d46e398205.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/274_f908da1961b1ee907a41ccd29ae80a33.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/275_9e767df6dc18cb5704a0abe9b642a22a.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/16_81349a269ffc1ea152c2e0233734e36d.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/254_3573c1fc6e9180ba845812601a05c7c3.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/206_5355d60f197be387e5bada0f735357a4.jpg)
:contrast(8):quality(75)/https://www.libertatea.ro/wp-content/uploads/feed/images/255_46a29506b1e107f00516eb62f320b5f9.jpg)
Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.