Născută pe 6 iulie 1899 în Montgomery, într-o familie cu 11 copii, Susannah Mushatt Jones a muncit în copilărie pe o plantaţie de bumbac, iar la vârsta de 23 de ani s-a mutat în New York, unde a fost bonă.
Femeia nu s-a ferit niciodată de muncă şi a avut un stil de viaţă activ şi o alimentaţie pe care mulţi ar putea să o considere nesănătoasă.
Mai exact, Susannah mănâncă, în fiecare dimineaţă, câteva felii de şuncă, o omletă şi boabe de porumb. Asta, crede ea, a ţinut-o în viaţă atâta timp. În plus, cea mai bătrână persoană din lume nu a fumat niciodată, nu a consumat alcool şi a dormit suficient.
Femeia, care de 15 ani şi-a pierdut vederea din cauza unui glaucom, merge la medic de trei ori pe an, ia zilnic vitamine, dar şi medicamente pentru tensiune. Susannah Mushatt Jones nu a avut niciodată copii, iar rudele ei, peste 100 la număr, cred că longevitatea ei se datorează sufletului bun şi generozităţii de care a dat dovadă toată viaţa.