Ca să faci faţă temperaturilor scăzute, mănâncă magiun de prune!

Conţine fructul întreg. Pentru că la prepararea magiunului se foloseşte şi pieliţa, calitatea sa sporeşte, aceasta fiind mult mai bogată în vitamine, fibre şi antioxidanţi decât miezul fructului.
Este bogat în potasiu. Cantitatea de potasiu din magiunul de prune o depăşeşte pe cea conţinută de banană, care e renumită. Dacă nu ţi-ai făcut magiun toamna trecută (cea mai ieftină şi sănătoasă variantă), ai de unde alege. Găseşti acum în magazine sortimente de magiun.

Tartă

• Aluat: 250 g făină, 120 g unt, 100 g zahăr, un albuş, o fiolă de esenţă de lămâie, un praf de sare.
• Umplutură: magiun de prune.
• Preparare: se topeşte untul şi se freacă împreună cu zahărul până devine spumă. Se adaugă esenţa de lămâie, apoi albuşul bătut spumă şi se omogenizează cu o lingură de lemn. Treptat, se pune făina în ploaie. Aluatul obţinut se aşază într-o formă de tartă. Păstrează puţin aluat pentru decor. Se întinde magiunul deasupra. Din resturile de aluat se face un grilaj care se pune peste magiun. Se dă la cuptorul încins la 180 grade C, circa 25 de minute.

Cornuleţe

• Aluat: 200 g unt (80% grăsime), 460 g făină, o linguriţă bicarbonat de amoniu stins cu zeamă de lămâie, 9 -10 linguri de apă, un praf de sare.
• Umplutură: magiun de prune, nucă măcinată şi aproximativ 150 g zahăr pudră.
• Preparare: untul se omogenizează cu o lingură de lemn până se înmoaie, după care se amestecă şi cu ingredientele rămase. Se frământă aluatul 5 minute. Se formează o bilă, care se împarte în patru bucăţi mai mici. Masa de lucru se pudrează cu făină. Dintr-o bucată de aluat se întinde o foaie de 2-3 mm şi se decupează marginile pentru a obţine un dreptunghi mare. Se taie triunghiuri din cocă şi se pune umplutura de magiun cu o linguriţă. Se întinde în tavă hârtie de copt şi se aşază cornuleţele cu distanţă între ele. Se coc la la 180 grade C, timp de 30 minute.

Iată ce găseşti în magazine

• Magiun Râureni, Cora, 7,60 de lei
• Magiun, Gusturi Româneşti, Mega Image, 8 lei
• Magiun Topoloveni, Real, 22 de lei

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.

ABONEAZĂ-TE