În general, cu cât alimentul este mai colorat, cu atât este mai hrănitor (de exemplu, spanacul are o cotă mai mare de substanţe nutritive decât salata verde). E important să consumăm cât mai mult din toate aceste culori, pentru a ne asigura că obţinem o alimentaţie echilibrată.

Roşu

Licopenul este un pigment natural, care oferă fructelor (cum ar fi roşiile, grepfrutul roşu/roz şi pepenii roşii) culoarea pe care o au, fiind unul dintre cei mai puternici carotenoizi în lupta împotriva cancerului. Carotenoizii se găsesc şi în morcovi, în legume de culoare verde-închis, în ardei roşii, cartofi dulci, piersici, caise (proaspete şi uscate), mango, pepeni galbeni şi papaya.
În mare parte, licopenul provine din roşii, fiind mai uşor absorbit de organism dacă roşiile sunt preparate cu un pic de ulei în mâncăruri, cum ar fi supa de roşii sau sosul de roşii pentru paste. Cu toate acestea, există şi alte surse de licopen: pepenele roşu, guava şi grepfrutul roşu/roz. Licopenul nu este produs de organism şi trebuie asimilat din alimentaţie.
Mai multe pe unica.baby.ro
 

Abonați-vă la ȘTIRILE ZILEI pentru a fi la curent cu cele mai noi informații.
ABONEAZĂ-TE ȘTIRILE ZILEI
Urmărește cel mai nou VIDEO
Comentează
Abonați-vă la canalul Libertatea de WhatsApp pentru a fi la curent cu ultimele informații
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.