Ciocolata Proteică, Inovația Unor Cercetători De La Universitatea Din Galați

Iubitorii de ciocolată au acum la dispoziție un produs fără zahăr, bogat în proteine, ce are în compoziție o serie de ingrediente speciale. O echipă de cercetători de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați a creat o rețetă de ciocolată proteică după mai bine de an de muncă.

„Produsul nu are zahăr, nici conservanți, și conține un procent ridicat de proteine echilibrate din punct de vedere al prezenței aminoacizilor esențiali. Green Velvet – ciocolată proteică cu lapte – se numește așa pentru că zahărul e înlocuit cu un îndulcitor natural 100%, patentat, Green Sugar, pe bază de frunze de Stevia Rebaudiana și eritritol”, spun reprezentanții Universității „Dunărea de Jos”.

Rețeta are la bază o mixtură proteică având valoare biologică ridicată, formată din izolat proteic din zer și proteine din mazăre sub formă de nuggets, ce conferă o textură plăcută, crocantă și asigură mai mult de 20% din valoarea energetică a ciocolatei.

Ciocolata proteică a fost concepută de o echipă de cadre didactice de la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați formată din șeful de lucrări, doctor inginer Livia Pătrașcu, profesorul doctor inginer Iuliana Aprodu și șeful de lucrări, doctor inginer Ina Vasilean (directorul proiectului de cercetare).

Recomandări

Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu

Green Velvet este primul dintr-o serie de șase produse proteice optimizate din punct de vedere nutrițional, realizate în cadrul unui proiect de cercetare, cu ajutorul și la solicitarea unui agent economic, SC Laboratoarele Remedia SRL, care dorește să le ofere consumatorilor produse sănătoase, bogate în proteine, cu destinație nutrițională particulară. Doritorii pot comanda online ciocolata proteică.

FOTO UGAL

Vezi rezultatele alegerilor prezidențiale – turul 1 și află când este turul al doilea al votului pentru președinție!

Urmărește-ne pe Google News

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro

Stiri Galati

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Sunt de acord cu regulile comunitatii

PE ACELAȘI SUBIECT

Trafic blocat între Galați și Tecuci după ce un ansamblu rutier s-a răsturnat. Pe șosea sunt scurgeri de combustibil 07:49 Citește mai multe

Pe șantierul naval din Galați a fost construită o navă pentru Marina olandeză. Are 180 de metri lungime 24 nov. Citește mai multe

Combinatul siderurgic Liberty Galați va primi 578 de milioane de euro pentru reducerea emisiilor de carbon 23 nov. Citește mai multe

Imagini din mai multe județe din România, din timpul ninsorii. În multe zone, traficul a fost îngreunat 21 nov. Citește mai multe

Srilankez jefuit în Galați de doi tineri. I-au furat telefonul și 7.800 lei de pe card 20 nov. Citește mai multe

Câștigătorul marelui premiu la tragerea Loto 6 din 49 din 14 noiembrie 2024 și-a ridicat banii. Cum arată biletul gălățeanului 19 nov. Citește mai multe

Categoria de pensionari români care nu beneficiază de recalcularea pensiei. Decizia ÎCCJ taie din bani 19 nov. Citește mai multe

Parc fotovoltaic în Galați, pe locul unei foste gropi de gunoi. Investiția de 21 de milioane de lei va asigura parțial iluminatul public 19 nov. Citește mai multe

Primăria Galați a lansat licitația pentru campusul regional în valoare de 74,7 milioane de lei 18 nov. Citește mai multe

Zeci de elevi și studenți din Iași și Galați, vizați de percheziții în operațiunea „Școala”. Tinerii sunt suspectați de trafic de droguri de mare risc 18 nov. Citește mai multe

Locuitorii din Galați, ținta escrocilor cibernetici. Sute de victime ale furturilor de identitate și carduri 17 nov. Citește mai multe

Străini prinşi lucrând la negru în Galaţi. Autoritățile au dat mai multe sancțiuni 16 nov. Citește mai multe

Cum arată agenția Loto din Galați unde s-a jucat biletul câștigător de peste 9 milioane de euro 15 nov. Citește mai multe

Trucul prin care s-a câștigat marele premiu de peste 9 milioane de euro la 6 din 49. Biletul a costat 4.413 lei 14 nov. Citește mai multe

Un bărbat din Galați a fost reținut după ce s-a descoperit că își spiona fosta iubită cu un sistem de ascultare 14 nov. Citește mai multe

Un adolescent din Galați, beat și fără permis, a provocat un accident rutier, rănind un pieton 13 nov. Citește mai multe

O femeie de serviciu din Galați are acces la actele fiscale ale firmelor, contribuabilii sunt revoltați 12 nov. Citește mai multe

Doi polițiști din Galați sunt acuzați de corupție, după ce au încercat să scape de o amendă 11 nov. Citește mai multe

Cetățenii afectați de inundațiile din Galați încă locuiesc în containere. Așteaptă o minune de Crăciun: să se întoarcă la casele lor 10 nov. Citește mai multe

Elevii din Galați, învățați să traverseze corect strada de patrulele școlare, care reapar în oraș 09 nov. Citește mai multe

Știrileprotv.ro

Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: ”Când am atras atenția că țopăie trolii pe rețelele sociale am fost ridiculizată”

Viva.ro

Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba

Libertateapentrufemei.ro

Gabriel Cotabiță, plâns de nașii lui de cununie, Delia și Răzvan Munteanu. Dureros cum au reacționat aceștia după moartea artistului

FANATIK.RO

Unde se pune bicarbonat de sodiu în mașina de spălat rufe ca să curețe petele eficient. Detaliul pe care multe gospodine nu îl iau în calcul când folosesc acest truc

GSP.RO

Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: „Alături de Nole am băut primul meu pahar de alcool”

Elle.ro

„Șoc în România!” Ce spune presa internațională despre victoria neașteptată din primul tur la alegerile prezidențiale a lui Călin Georgescu

Unica.ro

Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României. Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu

Financiarul.ro

Cine e Călin Georgescu și ce avere are

Observatornews.ro

Ce avere are Călin Georgescu, câştigătorul turului 1 la alegerile prezidenţiale

HOROSCOP

Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată

ULTIMELE ȘTIRI

Cifrele din spatele reușitei lui Călin Georgescu și modul în care a folosit TikTok și influencerii 19:34 Citește și alte știri noi

Autorizații de construire în București. Ce se schimbă din 2025 după referendum| VIDEO 19:02 Citește și alte știri noi

„Călin Georgescu nu este o soluţie pentru România, iar doamna Lasconi să pună mâna să citească despre Orientul Mijlociu”, afirmă Traian Băsescu 19:02 Citește și alte știri noi

Atac armat în Londra. O fetiță de 8 ani și tatăl ei au fost grav răniți, după ce un tânăr a tras focuri de armă din mașină 18:44 Citește și alte știri noi

Israel și Liban, aproape de un armistițiu de 60 de zile propus de SUA. Guvernele se reunesc marți 18:42 Citește și alte știri noi

Călin Georgescu, mesaj pentru Elena Lasconi: „De ce vă bucurați că ați intrat în turul 2?” 18:30 Citește și alte știri noi

Victor Ponta, reacție acidă după eșecul PSD la alegerile prezidențiale: „A fost o tactică absolut catastrofală” 18:12 Citește și alte știri noi

Un înalt oficial NATO le cere liderilor de afaceri să se pregătească pentru „scenariul de război” 18:04 Citește și alte știri noi

Profilul alegătorilor lui Călin Georgescu:„Un fenomen fără precedent. Ascensiunea fulminantă nu a fost prevăzută la asemenea dimensiuni” - sondaj Inscop 18:03 Citește și alte știri noi

Biroul Executiv al PNL, dizolvat după demisia lui Nicolae Ciucă de la șefia PNL - Surse 17:42 Citește și alte știri noi

Cine este Ilie Bolojan. CV, religie și declarație de avere 17:41 Citește și alte știri noi

Prima reacție a Elenei Lasconi, după ce s-au numărat toate voturile la alegerile prezidențiale 2024, primul tur 17:37 Citește și alte știri noi

5 știri by Libertatea - Un bărbat cu 14 copii locuiește într-o locuință improvizată sub pământ. Obezitatea ca modalitate de a scăpa de stagiul militar 17:36 Citește și alte știri noi

Gabriela Firea cere mobilizare în PSD pentru alegerile parlamentare de duminică: „Să nu pierdem timpul cu aceste analize” 17:27 Citește și alte știri noi

Femeile care sunt șefi de stat în lume. De la Maia Sandu la Claudia Sheinbaum 17:25 Citește și alte știri noi

Decizia luată de Alina Ceușan, după ce a fost mustrată public de Oana Pellea: „Suntem codașii Europei” 17:24 Citește și alte știri noi

Problema pe care a avut-o Andreea Marin când a mers să voteze în București. A dezvăluit totul: „Am văzut oameni renunțând la a mai vota” 17:11 Citește și alte știri noi

Ministerul rus al Apărării a raportat pentru prima dată distrugerea unui transportor Fuchs german 17:03 Citește și alte știri noi

Douăzeci de ambasade din București emit un mesaj comun pentru combaterea violenței de gen: „Trebuie să educăm generațiile viitoare” 16:59 Citește și alte știri noi

Ludovic Orban revendică succesul Elenei Lasconi în alegerile prezidențiale:„Au urmat îndemnul meu" 16:58 Citește și alte știri noi

Ciocolata proteică, inovația unor cercetători de la Universitatea din Galați. Cu ce îndulcitor natural au înlocuit zahărul﻿

Știri mondene

Știri România

Ciocolata proteică, inovația unor cercetători de la Universitatea din Galați. Cu ce îndulcitor natural au înlocuit zahărul