Japonezii i-au învins pe francezi la concursul de patiserie
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Concursul Mondial de Patiserie, un eveniment bienal de prestigiu, a adus în prim-plan cele mai talentate echipe de cofetari din întreaga lume. Competiția, care a avut loc pe 20 și 21 ianuarie, a reunit participanți din țări precum Egipt, Mauritius și Coreea de Sud, într-o confruntare dulce pentru a crea cele mai impresionante deserturi, relatează CNN.
Cuprins:
Potrivit CNN, fiecare echipă a fost formată din trei membri specializați în ciocolată, înghețată și zahăr. Aceștia au avut la dispoziție doar cinci ore pentru a pregăti trei deserturi reprezentative pentru țara lor: un desert înghețat, un desert de restaurant și o piesă de ciocolată spectaculoasă.
Reprezentarea culturală în deserturi
Echipele au folosit atât ingrediente, cât și designuri pentru a evidenția deliciile culinare ale țărilor lor. Echipa chineză a creat un dragon elaborat din zahăr, în timp ce competitorii din Mexic au încorporat ciocolată, porumb și alte alimente native în deserturile lor.
Costumele participanților au reflectat, de asemenea, identitatea națională. Francezii au purtat tricouri în dungi Breton și berete, mexicanii au avut măști inspirate de Ziua Morților, iar echipa britanică a lucrat purtând șepci și papioane elegante.
Câștigătorii ediției 2025
Japonia a câștigat medalia de aur pentru a doua oară consecutiv. Echipa niponă a impresionat cu un desert de restaurant în formă de frunză Asanoha (cânepă), conținând lămâie, pară, gălbenele și granita de ciocolată. Pentru desertul înghețat, au prezentat o creație cu caise în forma unei jucării titirez.
Șeful Masanori Hata, expertul în ciocolată al echipei, a declarat pentru CNN: ,,Am încorporat istoria și cultura Japoniei în design. Am reușit să îmbinăm gustul și modelele tradiționale delicate pentru a ne demonstra tehnicile.“
Franța a obținut medalia de argint cu o serie impresionantă de ouă de ciocolată umplute cu mousse de sufleu de ciocolată cu alune, acoperite cu streusel de ciocolată și înmuiate într-un unt clarificat infuzat cu citrice și vanilie.
Malaezia, pe podium
Medalia de bronz a revenit Malaeziei, cel mai bun rezultat al țării în istoria competiției. Echipa malaeziană a impresionat cu desertul înghețat, descris ca o îmbinare armonioasă de citrice luminoase, caise dulci și condimente subtile, reflectând moștenirea multiculturală a țării.
Concursul Mondial de Patiserie demonstrează că arta cofetăriei poate fi la fel de competitivă și plină de mândrie națională ca orice alt eveniment sportiv internațional. Creativitatea, tehnica și reprezentarea culturală se îmbină pentru a crea experiențe culinare unice, aducând în prim-plan talentul și dedicația cofetarilor din întreaga lume.
Câștigătorii Cupei Mondiale de Patiserie
- 1. Japonia
- 2. Franţa
- 3. Malaezia
- 4. China
- 5. Belgia
- 6. Italia
- 7. Coreea de Sud
- 8. Singapore
- 9. Regatul Unit
- 10. Argentina
