Având numeroase beneficii pentru sănătate, salata verde este considerată un superaliment, fiind consumată din cele mai vechi timpuri.

Notă: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfaturile unui medic specialist. Vă recomandăm, înainte de a încerca orice tratament, să consultați medicul și să urmați indicațiile acestuia.

Despre planta de salată verde

Salata verde, a cărei denumire științifică este Lactuca sativa, e o plantă legumicolă anuală sau bienală, din familia Asteraceelor.

Rădăcina salatei este pivotantă și pătrunde în sol destul de adânc. În părțile laterale se formează numeroase ramificații care pot ajunge până la 10-15 cm lungime. Frunzele de salată verde sunt scurt pețiolate, cu suprafață gofrată, iar marginile pot fi netede sau dințate.

Pe măsură ce se dezvoltă, planta va forma o căpățână cu forme și mărimi diferite, în funcție de soi.

Tulpina florală a salatei este puternic ramificată și are în vârf un capitul cu flori galbene. Florile sunt grupate în capitule ovoidal cilindrice, sunt ligulare sau tubulare, de mici dimensiuni și galbene.

Plantare salata verde
Plantare salată verde
Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu
Recomandări
Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu

Salata verde – plantare

Salata verde se poate cultiva pentru primăvară, pentru vară – din aprilie și până în iulie – și pentru toamnă, la sfârșitul verii.

Salata are o perioadă scurtă de vegetație. Aceasta poate fi recoltată la 45-50 de zile după semănat. Salata poate fi cultivată prin semănat direct, adică prin semințe, sau prin răsaduri. Răritul salatei, după plantare, este foarte important. Scopul este de a păstra plantele viguroase la o distanță cuprinsă între 13 și 18 cm una de alta.

Salata verde – Beneficii și proprietăți

Salata verde conține substanțe nutritive esențiale, precum vitamine, minerale și chiar apă. De asemenea, oferă fibre, care sunt benefice în mai multe moduri, îmbunătățind inclusiv sănătatea cardiovasculară și gastro-intestinală. Frunzele verzi au, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, dar sunt bogate în nutrienți.

Valori nutriționale pentru 100 de grame de salată verde

  • Calorii (kcal) 14
  • Lipide totale 0,2 g
  • Lipide saturate 0 g
  • Lipide polinesaturate 0,1 g
  • Lipide mononesaturate 0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodiu 28 mg
  • Potasiu 194 mg
  • Carbohidrați 2,9 g
  • Fibre alimentare 1,3 g
  • Zahăr 0,8 g
  • Proteine 1,4 g
  • Vitamina A 7.405 IU
  • Vitamina C 9,2 mg
  • Calciu 36 mg
  • Fier 0,9 mg
  • Vitamina B6 0,1 mg
  • Magneziu 13 mg
Cine este Călin Georgescu, surpriza alegerilor prezidențiale 2024, turul 1. A ieșit pe locul trei în exit-poll
Recomandări
Cine este Călin Georgescu, surpriza alegerilor prezidențiale 2024, turul 1. A ieșit pe locul trei în exit-poll

Ajută la reglarea tensiunii arteriale

Potasiul care se regăsește în salata verde este un mineral care reduce tensiunea arterială.

Previne anemia

Salata verde are în conținut cantități mai mari de fier decât alte salate. Acest nutrient, potrivit studiilor, este esențial pentru crearea de celule roșii din sânge.

Menține sănătatea ochilor

Vitamina A (sub formă de betacaroten), care se regăsește în salata verde, este un puternic antioxidant care ajută la menținerea vederii nocturne și a sănătății ochilor. De asemenea, susține creșterea celulelor.

Stimulează sistemul imunitar

Vitamina C, un antioxidant puternic care vă ajută să vă mențineți sistemul imunitar sănătos.

Bogată în acid folic

Nutriţioniştii recomandă salata verde şi femeilor gravide, întrucât e bogată în acid folic, un nutrient foarte important. În plus, studiile arată că un aport de acid folic în organism, în timpul sarcinii, poate elimina riscul anumitor afecțiuni la făt.

Rețete cu salata verde

Salata verde se potrivește bine cu majoritatea sosurilor și poate spori aroma și textura salatei preparate. În plus, salata verde este delicioasă în salatele de ou sau sandvișurile de ton și servește ca un înlocuitor excelent de tortilla pentru împachetări.

Live Text Rezultate BEC alegeri prezidenţiale 2024, turul 1. Elena Lasconi l-a depășit pe Marcel Ciolacu și a intrat în turul doi al alegerilor
Recomandări
Live Text Rezultate BEC alegeri prezidenţiale 2024, turul 1. Elena Lasconi l-a depășit pe Marcel Ciolacu și a intrat în turul doi al alegerilor

Salată verde cu ridichi și ou

Salata verde cu ridchi si ou
Salata verde cu ridichi și ou

Ingrediente:

  • o salată verde
  • două ouă fierte tare
  • 5 ridichi roșii
  • două fire de ceapă verde
  • un castravete
  • 3 lingurițe ulei de măsline
  • sucul de la o lămâie
  • sare și piper

Mod de preparare:

Ouăle fierte tare se taie în sferturi sau felii, ridichile, salata verde, castravetele și ceapa se taie și ele și se pun toate într-un bol. Se adaugă uleiul, sucul de lămâie, sare și piper. Se poate folosi, în loc de lămâie, oțet de mere cu miere, care va da un gust aparte.

Salata verde cu roșii și măsline

Salata verde cu rosii si masline
Salata verde cu roșii și măsline

Ingrediente:

  • o salată verde,
  • 2 morcovi mici,
  • 4 roşii, trei castraveţi,
  • 50 g măsline negre,
  • 50 g măsline verzi,
  • un ardei gras roşu,
  • două linguri ulei de măsline,
  • sucul de la o jumătate de lămâie,
  • sare

Mod de preparare:

Se spală salata, castraveţii şi ardeiul şi se lasă la scurs într-o sită. Salata verde se taie în fâşii potrivite şi se pune într-un castron încăpător, cu roşiile feliate, castraveţii curăţaţi şi tăiaţi rondele și ardeiul tocat Julienne. Morcovul se curăţă şi se taie rondele sau fâşii şi se pune în castron odată cu măslinele. Se adaugă sare, după gust, ulei şi sucul de lămâie.

Ciorbă cu salată verde

Ciorba de salata verde
Ciorba de salată verde

Ingrediente:

  • 200 de g de pui,
  • o ceapă,
  • o legătură de pătrunjel,
  • o salată mare,
  • un ardei gras,
  • un morcov,
  • o rădăcină de pătrunjel,
  • 150 g smântână,
  • o jumătate de litru de borş,
  • o căpăţână de usturoi,
  • sare,
  • două linguri ulei.

Mod de preparare:

Se curăţă zarzavaturile şi se toacă. Tacâmul de pui se pune la fiert în 1,5 litri de apă. Separat se călesc ceapa, ardeiul şi morcovul şi se adaugă în supă după ce se curăţă spuma. Se lasă să fiarbă până se înmoaie zarzavaturile şi se adaugă borşul. Când începe din nou să fiarbă, se pun lăptuca şi pătrunjelul tăiate fin, delikat şi sare. După ce se stinge focul, se pune în supă usturoiul pisat şi se amestecă. Se serveşte cu smântână.

Shaorma de casă cu salata verde

Shaorma de casa cu salata verde
Shaorma de casă cu salată verde

Ingrediente:

  • două lipii,
  • 200 g de şuncă presată,
  • şase frunze de salată,
  • două ouă fierte tari,
  • 100 g de brânză topită feliată,
  • o roşie.

Mod de preparare: se aşază lipiile pe farfurii şi se acoperă, pe toată suprafaţa, cu felii de şuncă şi de brânză topită, cu rondelele de ouă, roşia tăiată cubuleţe şi frunzele de salată. Se rulează strâns şi se servesc proaspete, tăiate în două.

Vezi câteva rețete de salate pe care să le ai tot timpul la îndemână

Citeşte şi: Salată eisberg – beneficii și proprietăți

Vezi rezultatele alegerilor prezidențiale – turul 1 și află când este turul al doilea al votului pentru președinție!  

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (2)

Nicoleta1807   •   13.11.2023, 18:36

Un articol foarte interesant!

Roxana22   •   24.08.2023, 22:33

un articol util

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: ”Când am atras atenția că țopăie trolii pe rețelele sociale am fost ridiculizată”
Știrileprotv.ro
Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: ”Când am atras atenția că țopăie trolii pe rețelele sociale am fost ridiculizată”
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba
Viva.ro
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba
Gabriel Cotabiță, plâns de nașii lui de cununie, Delia și Răzvan Munteanu. Dureros cum au reacționat aceștia după moartea artistului
Libertateapentrufemei.ro
Gabriel Cotabiță, plâns de nașii lui de cununie, Delia și Răzvan Munteanu. Dureros cum au reacționat aceștia după moartea artistului
Patru zodii cu noroc maxim în perioada ianuarie – martie 2025. Dumnezeu le ajută în tot ce își propun
FANATIK.RO
Patru zodii cu noroc maxim în perioada ianuarie – martie 2025. Dumnezeu le ajută în tot ce își propun
Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: „Alături de Nole am băut primul meu pahar de alcool”
GSP.RO
Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: „Alături de Nole am băut primul meu pahar de alcool”
„Șoc în România!” Ce spune presa internațională despre victoria neașteptată din primul tur la alegerile prezidențiale a lui Călin Georgescu
Elle.ro
„Șoc în România!” Ce spune presa internațională despre victoria neașteptată din primul tur la alegerile prezidențiale a lui Călin Georgescu
Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu. Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României
Unica.ro
Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu. Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României
Cine e Călin Georgescu și ce avere are
Financiarul.ro
Cine e Călin Georgescu și ce avere are
Ce avere are Călin Georgescu, câştigătorul turului 1 la alegerile prezidenţiale 
Observatornews.ro
Ce avere are Călin Georgescu, câştigătorul turului 1 la alegerile prezidenţiale 
Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată
HOROSCOP
Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI