Nevoia de proteine a organismului poate fi asigurată de multe alte produse la fel de gustoase şi sănătoase şi mult mai sărace în colesterol decât carnea. Iată recomandările specialistului nostru:
Înlocuieşte carnea în post. Fiecare masă poate fi un deliciu şi fără friptură– Leguminoasele: fasolea boabe, lintea, mazărea, năutul pot înlocui oricând produsele de natură animală, chiar dacă nu conţin toţi aminoacizii esenţiali în cantitate suficientă.
– Pseudocerealele: hrişca, quinoa, amarant, mei. Se găsesc la Plafar şi toate se prepară ca şi orezul, dar pot fi puse şi în salate, ardei umpluţi, sarmale de post, budinci, sucuri de fructe, iaurt sau lapte de soia. Pe lângă proprietăţile hrănitoare, hrişca este bună şi împotriva celulitei, a hemoroizilor şi a varicelor.
– Cerealele: grâul spelta (sau ancestral) e mai bogat în proteine decât grâul obişnuit şi produce mai puţine alergii. Combinaţia particulară de nutrienţi oferită poate reprezenta o hrană specială pentru persoanele ce suferă de migrene, ateroscleroză sau diabet şi poate lupta împotriva unor boli de inimă şi a cancerului.
– Nuciferele: nucile, alunele, nucile de pin, arahidele (atât untul, cât şi pasta de arahide). Toate nuciferele trebuie mâncate între mese şi în cantităţi moderate pentru că altfel îngraşă datorită conţinutului bogat în ulei şi zahăr. Dacă e prima dată când consumi arahide, trebuie să fii atent deoarece pot da alergii. Iar dacă vrei să iei pastă de arahide, trebuie să te uiţi să nu conţină grăsimi hidrogenate. 4 Halvaua de susan, dar şi din floarea-soarelui se consumă ca desert şi nu mai mult de 20 de grame pe zi.
– Ciupercile: numite şi carne vegetală, ciupercile sunt mult mai uşor de digerat şi conţin toate vitaminele şi mineralele de care organismul are nevoie. Sunt bogate în proteine, fier (previne anemia), potasiu (scade presiunea sângelui şi previne atacul cerebral), acid folic, zinc (reglează metabolismul), cupru (previne problemele cardiace) şi calciu (întăreşte oasele). Pentru a-şi păstra proprietăţile nu trebuie curăţate de pieliţe, doar spălate bine cu apă şi după preparare trebuie consumate imediat, deoarece sunt mai hrănitoare. La noi, cele mai cunoscute sunt champignoanele (Agaricus albe şi gri) şi bureţii de fag (Pleurotus), care pot fi preparate atât fierte, dar şi prăjite în ulei sau puse pe grătar. Din ele se pot face sărmăluţe şi ardei umpluţi, ciorbe, tocăniţe şi garnituri gustoaseÎnlocuieşte carnea în post. Fiecare masă poate fi un deliciu şi fără friptură.
– Soia: trebuie preparată doar după reţeta tradiţională asiatică. Altfel nu este bună şi poate fi chiar toxică, blocând digestia sau afectând rinichii şi ficatul. La noi în ţară, doar tofu este recomandat şi mai ales cel care utilizează drept coagulant nigari (un extras din apă de mare). În rest, toate pateurile vegetale sunt făcute cu E-uri.
Pont: O friptură la grătar poate fi înlocuită pe perioada postului cu 200 de grame de hrişcă servită cu mujdei de usturoi sau cu ulei de măsline.
Postul Paștelui | Cu ce înlocuiești lactatele – Bea lapte şi în post! 4 reţete vegetariene
Postul Paștelui: înlocuieşte carnea cu soia | Îți dăm patru rețete delicioase

VIDEO Momentul în care Simona Halep și Gică Hagi au făcut spectacol pe ringul de dans
PARTENERI - GSP.RO
VIDEO Momentul în care Simona Halep și Gică Hagi au făcut spectacol pe ringul de dans
IREAL! Ce i-a făcut propria mamă lui Silviu Biriș. Actorul devenit preot a mărturisit mâhnirea primită
Playtech.ro
IREAL! Ce i-a făcut propria mamă lui Silviu Biriș. Actorul devenit preot a mărturisit mâhnirea primită
Mama Sofiei și concubinul ei au fost arestați. Au spus că micuța de 2 ani s-a înecat în cadă, deși avea coaste rupte, fracturi și urme de lovituri
Observatornews.ro
Mama Sofiei și concubinul ei au fost arestați. Au spus că micuța de 2 ani s-a înecat în cadă, deși avea coaste rupte, fracturi și urme de lovituri
Horoscop 17 septembrie 2021. Vărsătorii trebuie să fie limpede în gânduri, dorințe și intenții și să le selecteze pe cele benefice
HOROSCOP
Horoscop 17 septembrie 2021. Vărsătorii trebuie să fie limpede în gânduri, dorințe și intenții și să le selecteze pe cele benefice
Bulevarde și străzi importante vor fi închise în weekend, în Capitală. Ce evenimente vor avea loc
Știrileprotv.ro
Bulevarde și străzi importante vor fi închise în weekend, în Capitală. Ce evenimente vor avea loc
Ţara, în stare de şoc. Vedeta unei generaţii a murit misterios. Ultimul mesaj, tulburător: "Creierul meu vreau să fie studiat"
Telekomsport
Ţara, în stare de şoc. Vedeta unei generaţii a murit misterios. Ultimul mesaj, tulburător: "Creierul meu vreau să fie studiat"
În vara asta, o bucurie deschide o alta! FRESH 0.0 – optimism 100% răcoritor
PUBLICITATE
În vara asta, o bucurie deschide o alta! FRESH 0.0 – optimism 100% răcoritor