Prietenul meu, Li Xinduo, insistă de câteva zile să-mi arate un restaurant tradițional, iar seara asta e perfectă pentru o ieșire în oraș.

Beijingul mi se pare imens, dar într-un anumit sens destul de familiar, mai ales din cauza contrastelor. Trec pe lângă un mall, în fața căruia sunt parcate sute de biciclete, iar nu departe se înșiră umerașele cu haine, câteva rânduri bune de suporturi metalice, plantate pe trotuar.

Bulevardul, unul central, este înțesat de mașini scumpe, cele mai multe Audi. Ca și la noi, printre blocurile socialiste, se înalță clădiri maiestuoase, din staniol și din țiplă, pe care citesc nume de multinaționale, de bănci europene. Într-o astfel de clădire se află și restaurantul Hai di Lao (oală fierbinte).

Aici se servește mâncare chinezească, delicioasă, neapărat proaspăt gătită. Cum ajungem, primim prosoape calde și apă cu lămâie. Apoi ochelarii mei trec rapid într-o pungă autosigilantă, în timp ce niște huse acoperă hainele lăsate pe capul scaunului. O mână grijulie îmi oferă o legăturică pentru păr.

Mă uit în jur și-mi dau repede seama că aici vin chinezii cu ceva dare de mână, majoritatea tineri, dar văd și-o familie numeroasă. Într-un anumit fel îmi aduce aminte de La Mama a noastră.

Cazinoul din Sinaia, inaugurare cu scandal. De ce a plecat familia regală din sala de spectacol: „Prea decoltat, este culmea necuviinței!”
Recomandări
Cazinoul din Sinaia, inaugurare cu scandal. De ce a plecat familia regală din sala de spectacol: „Prea decoltat, este culmea necuviinței!”

În mijlocul mesei sunt montate două tăvi adânci, în care va fi turnată supa, după ce ne hotărâm de care să fie: eu aleg una iute, iar Li Xinduo preferă o zeamă dulceagă.

În masă este montat aragazul, iar tăvile clocotesc drăcește. Într-o mică plasă de sârmă se lăfăie ardeii iuți, așezați acolo ca să-i pot scoate cu ușurință, la un moment dat.

Doina Ruști și adevărata mâncare chinezească. Restaurantul chinezesc veritabilIcon photoVEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 4

Li Xinduo, specializat în arte vizuale, îmi arată pe telefon câteva dintre lucrările lui. Are un doctorat în scenografie de film și în video art. Foarte imaginative, compozițiile sale se leagă de film și de artele plastice în aceeași măsură, păstrând o subtilă și tulburătoare legătură cu textele chinezești vechi. Privindu-le, îmi vin în minte subiecte de roman, dar cum am promis că luna asta voi trăi în afara ficțiunii, mă întorc la bunătățile de pe masă.

Și am la ce, căci încep să apară, rând pe rând, ingredientele pe care le vom arunca în supă: carne și creier de porc, diverse legume, în special bambus, ciuperci filiforme, ridichi și multe altele.

Vladimir Putin nu mai e interesat de discuții de pace și vrea să distrugă statul ucrainean, după incursiunea soldaților Kievului în Kursk, susțin surse de la Kremlin
Recomandări
Vladimir Putin nu mai e interesat de discuții de pace și vrea să distrugă statul ucrainean, după incursiunea soldaților Kievului în Kursk, susțin surse de la Kremlin

Cât se face mâncarea, alegem sosurile: amestec într-un castronel cremă de alune, cu un pic de pastă de ardei, verdețuri și tot ce-mi trece prin cap. Cu oarecare îndrumare, reușesc să obțin o pastă acceptabilă. Și-ncepe pescuitul: fiecare scoate câte ceva din ceea ce a intrat în supă, iar în ceea ce mă privește, bambusul mi se pare pe locul întâi.

Ca de obicei, cer o furculiță. Mozolesc bucăția în sosul de alune și ospățul începe. Gust firișoarele de carne iute, îndulcite puțintel de sos, și, refuzând să mă gândesc la calorii, cărăbănesc tot ce intră în furculiță.

E o masă lungă, pe parcursul căreia se tot aruncă în supă diverse bucățele, mai ales că  farfuriile cu legume și carne nu mai contenesc să apară. Această oală fierbinte te păcălește să crezi că n-ai mâncat cine știe ce, când de fapt te-ai îndopat meseriaș.

Ca desert luăm pepene roșu.

Apoi ieșim în aerul cald al unei seri de aprilie. Se știe că Beijingul este poluat și, trăgând pe nări mirosul pomilor înfloriți, fac o glumă pe tema asta.

Mai este și poluat, se pare că eu am nimerit într-o perioadă bună. Dar mai sunt și alte pericole, mâine plec spre Sichuan, în ținutul cutremurelor și a țuicii de orez.

Fost militar care a participat la construcția Transfăgărășanului: „Porneam buldozerele și la minus 25 de grade”. Victimele accidentelor, trimise în sicrie sigilate la rude
Recomandări
Fost militar care a participat la construcția Transfăgărășanului: „Porneam buldozerele și la minus 25 de grade”. Victimele accidentelor, trimise în sicrie sigilate la rude


CORESPONDENȚĂ DIN BEIJING, CAPITOLUL 1 | Scriitoarea Doina Ruști se află în China și povestește pentru cititorii Libertatea despre locurile vizitate

CORESPONDENȚĂ DIN BEIJING, CAPITOLUL 2 | Jurnal de călătorie al scriitoarei Doina Ruști: despre cazarea cu regim de internat și cum se îmbină marile mărci americane în tradiția chineză

CORESPONDENȚĂ DIN BEIJING, CAPITOLUL 3 | Jurnal de călătorie al scriitoarei Doina Ruști: O cină la Beijing, alături de un profesor de caligrafie chineză

CORESPONDENȚĂ DIN BEIJING, CAPITOLUL 4 | Scriitoarea Doina Ruști: „Este un oraș scump, ceea ce se reflectă în fețele triste ale locuitorilor săi”

CORESPONDENȚĂ DIN BEIJING, CAPITOLUL 5 | Scriitoarea Doina Ruști, despre mijloacele de transport din Beijing și întâlnirea cu scriitorul chinez care vorbește româna la perfecție

CORESPONDENȚĂ DIN BEIJING, CAPITOLUL 6 | Scriitoarea Doina Ruști, în Orașul Interzis

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

A fost declarată stare de urgență pe teritoriul SUA. Sunt așteptate "consecinţe cu potenţial mortal"
Știrileprotv.ro
A fost declarată stare de urgență pe teritoriul SUA. Sunt așteptate "consecinţe cu potenţial mortal"
Wow! Cum arată casa lui Sorin Bontea. Și-a amenajat locuința ca-n reviste și a plantat măslini în curte: "Abia aștept să strâng recolta"
Viva.ro
Wow! Cum arată casa lui Sorin Bontea. Și-a amenajat locuința ca-n reviste și a plantat măslini în curte: "Abia aștept să strâng recolta"
Toate pozele de la nunta Monica Bîrlădeanu. Ploaie de vedete, ținute de Oscar, meniu opulent, lux și eleganță, la Palat. Actrița și medicul, în imagini rare
Libertateapentrufemei.ro
Toate pozele de la nunta Monica Bîrlădeanu. Ploaie de vedete, ținute de Oscar, meniu opulent, lux și eleganță, la Palat. Actrița și medicul, în imagini rare
Un bărbat a decis să își filmeze soția, ca să vadă ce face pe ascuns în garaj. Femeia a fost arestată după ce soțul ei a spionat-o
FANATIK.RO
Un bărbat a decis să își filmeze soția, ca să vadă ce face pe ascuns în garaj. Femeia a fost arestată după ce soțul ei a spionat-o
Antrenorul lui Rangers, desființat în Scoția din cauza lui Ianis Hagi: „Este de neînțeles, nu poți să faci asta!”
GSP.RO
Antrenorul lui Rangers, desființat în Scoția din cauza lui Ianis Hagi: „Este de neînțeles, nu poți să faci asta!”
Brandul prezent în viața românilor pe timpul comunismului reînvie: ”Spune o poveste memorabilă a unei tradiții românești”
FANATIK.RO
Brandul prezent în viața românilor pe timpul comunismului reînvie: ”Spune o poveste memorabilă a unei tradiții românești”
Val de mesaje pentru Anca Țurcașiu, după ce artista a publicat primele poze cu nepoțica ei / FOTO 'Ce oameni simpli… parcul Moghioroș, să vă bucurați de minune!'
Unica.ro
Val de mesaje pentru Anca Țurcașiu, după ce artista a publicat primele poze cu nepoțica ei / FOTO 'Ce oameni simpli… parcul Moghioroș, să vă bucurați de minune!'
Gigi Becali, moment rar în văzul echipei! I-a spus doar câteva cuvinte unui titular şi a făcut un gest imprevizibil: "Eşti tânăr, viaţa merge înainte"
Orangesport.ro
Gigi Becali, moment rar în văzul echipei! I-a spus doar câteva cuvinte unui titular şi a făcut un gest imprevizibil: "Eşti tânăr, viaţa merge înainte"
Povestea brânzei preparate într-o grotă din judeţul Cluj. Este unică în lume şi se face de peste 300 de ani
Observatornews.ro
Povestea brânzei preparate într-o grotă din judeţul Cluj. Este unică în lume şi se face de peste 300 de ani
Horoscop 7 octombrie 2024. Peștii se bucură de o imagine bună și de rezultatele unor eforturi pe care le-au depus în ultima perioadă
HOROSCOP
Horoscop 7 octombrie 2024. Peștii se bucură de o imagine bună și de rezultatele unor eforturi pe care le-au depus în ultima perioadă

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI